??? 肉類蔬菜流通追溯體系是以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎，運用信息技術手段，對肉菜流通基礎數據進行采集、整合、處理、存儲，形成從產地來源、屠宰加工、批發(fā)配送到零售終端全過程、全方位的質量安全監(jiān)管，實現(xiàn)肉菜商品索證索票、購銷臺賬電子化，從而形成來源可追溯、去向可查證、責任可追究的質量安全追溯鏈條。

??? 肉類蔬菜流通追溯體系是以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎，運用信息技術手段，對肉菜流通基礎數據進行采集、整合、處理、存儲，形成從產地來源、屠宰加工、批發(fā)配送到零售終端全過程、全方位的質量安全監(jiān)管，實現(xiàn)肉菜商品索證索票、購銷臺賬電子化，從而形成來源可追溯、去向可查證、責任可追究的質量安全追溯鏈條。

??? 從2010年開始，商務部以肉類、蔬菜“一葷一素”為重點，先后支持全國58個城市（市區(qū)人口達到100萬以上，重點是省會城市、直轄市和較大城市開展了肉類蔬菜流通追溯體系試點建設，山東省先后有青島、濟南、濰坊、煙臺、淄博、臨沂、威海7個城市入選。在2014年商務部、財政部組織的申報工作中，我市在50多個城市中以綜合成績**名通過專家評審。2014年8月，市政府與商務部、山東省商務廳正式簽訂《肉類蔬菜流通追溯體系建設合作協(xié)議》，明確我市成為全國第五批肉類蔬菜流通追溯體系建設試點城市，也是全國**個入選的中小城市。

??? 建設肉類蔬菜流通追溯體系，是保障肉菜商品流通安全、高效的重大舉措，也是一項以人為本的“民心工程”，具有十分重要的意義。此舉有利于提高流通主體的安全責任意識，強化防范措施，形成溯源追責機制；有利于消費者查詢和維權，創(chuàng)造放心肉菜渠道、品牌；有利于提高政府部門對問題食品的發(fā)現(xiàn)和處理能力，提高安全監(jiān)管和公共服務水平；有利于促進現(xiàn)代流通體系不斷完善，提高市場運行調控水平；有利于促使生產者按照食品安全標準從事生產加工，從源頭提升食品質量安全水平。

??? 顏燕軍 整理