作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 南都訊記者郭秋成 秋季是
??? 根據提示,市民要嚴防食用野蘑菇中毒,不要隨意采摘、購買、進食不認識的野生蘑菇、野菜和薯類植物;要嚴防食用四季豆中毒,四季豆宜燉食,炒食不要貪圖脆嫩,應充分加熱,使之徹底熟透;嚴防食用涼拌熟肉及制品導致的食物中毒,隔夜肉食要煮熟煮透方可食用。
??? 此外,家庭食物制作過程要注意清潔衛生,食材要洗凈,切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分開;加熱烹制的食物要燒熟煮透;涼菜要現吃現做,可適量加入生蒜或醋殺菌。外出就餐應選擇持有餐飲服務許可證、具有流水清洗和消毒條件的餐飲單位就餐,不吃無證攤販銷售的食品。建議選擇食品安全動態等級評定較高的餐飲單位就餐。
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