??? 市食藥監(jiān)局發(fā)布月餅抽檢結(jié)果，并發(fā)布月餅選購指南

??? 涼風(fēng)至，白露降，中秋還遠(yuǎn)嗎？各家超市商場紛紛推出各種品牌的月餅，并配備了相應(yīng)的應(yīng)節(jié)食品如大閘蟹等，供市民選購。監(jiān)管部門也在中秋佳節(jié)前夕加大檢查力度。廣州市食品藥品監(jiān)督管理局就在全市食品生產(chǎn)、流通及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開展月餅產(chǎn)品專項抽檢，共抽取樣品142批次，經(jīng)檢驗實(shí)物質(zhì)量合格140批次，實(shí)物質(zhì)量合格率為98.6%。

??? ■新快報記者 龐倩影 實(shí)習(xí)生 陳海寧/文 廖木興/圖

??? 月餅團(tuán)購銷售下跌

??? 在百佳超市某門店，記者看到不少月餅的堆頭，寫著廣州酒家雙黃純紅蓮月餅750克139元/盒、美心金裝彩月禮盒月餅420克158元/盒、大班迷你四色冰皮月餅238元/盒、香港WING WAH元朗榮華雙黃白蓮蓉月餅740克198元/盒……

??? 百佳超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“今年月餅不僅價格實(shí)惠，口味也更加豐富。除了傳統(tǒng)的蓮蓉、豆沙、水果口味月餅，百佳還搜羅了芒果柚子綠豆、冰糖官燕綠豆蓉、榴蓮綠豆和乳酪白豆蓉等新式冰皮月餅，同時準(zhǔn)備了低糖蛋黃白蓮蓉這類健康型月餅，為不同消費(fèi)人群提供多元化的選擇。”

??? 家樂福超市的數(shù)據(jù)表示，月餅堆頭增加，但銷售基本與往年持平，同一品牌的品類商品有所增加，主要集中在100元-150元價位區(qū)間，新品種的月餅銷售增加，但還沒有超越傳統(tǒng)月餅；另外月餅團(tuán)購銷售下跌，還是以個人購買為主。

??? 六大法則買月餅

??? 中秋前夕，廣州市食藥監(jiān)局對月餅開展了專項抽檢活動，共抽取樣品142批次，經(jīng)檢驗實(shí)物質(zhì)量合格140批次，實(shí)物質(zhì)量合格率為98.6%。

??? 市食藥監(jiān)局同時發(fā)布月餅選購指南，希望市民能夠買到健康安全又美味的月餅。

??? 一看包裝：生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、QS標(biāo)志均為必須具備的明示標(biāo)識，消費(fèi)者要特別關(guān)注。包裝盒是否完好無損，消費(fèi)者也要留心檢查。

??? 二看色澤：廣式優(yōu)質(zhì)月餅表面金黃，底部紅褐，墻面乳白，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有油脂光澤；劣質(zhì)月餅則不具備上述特征，還有崩頂現(xiàn)象。

??? 三看形狀：廣式優(yōu)質(zhì)月餅塊形周正圓整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋、不露餡；劣質(zhì)月餅則大小不均，跑糖露餡嚴(yán)重。

??? 四看組織：廣式優(yōu)質(zhì)月餅皮酥松、餡柔軟，不偏皮偏餡，無空洞，不含雜質(zhì)；劣質(zhì)月餅皮餡堅硬、干裂，有較大空洞，含雜質(zhì)異物。

??? 五品滋味：廣式優(yōu)質(zhì)月餅甜度適當(dāng)，餡料油潤細(xì)膩、不發(fā)粘，氣味清香無異味；劣質(zhì)月餅則相反。

??? 六快食用：月餅買回家后，應(yīng)嚴(yán)格按照包裝上載明的貯藏方法保存，以免發(fā)霉、變質(zhì)。月餅包裝一旦打開，應(yīng)在短期內(nèi)食用完畢，避免存放時間過長。