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山西發布第11期食品安全監督抽檢信息 4個批次產品不合格

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?????? 本報9月14日訊(記者 胡麗娜今日,省食藥監局公布第11期食品安全抽檢結果顯示,被檢的176批次食品中,4個批次產品存在超標、不達標現象。

??? 本期公布176批次監督抽檢結果,涉及乳制品、酒類、調味品、食用植物油、糧食及糧食制品等五大類。其中合格產品172批次,包括乳制品、糧食及糧食制品、火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料等;不合格4批次,分別為:山西杏花山莊酒業有限公司生產的枸杞露酒酒精度高于明示值;山西杏旭酒業有限公司生產的青花露酒酒精度高于明示值;清徐飛達老陳醋有限公司生產的老陳醋(五年陳釀/釀造食醋總酸低于標簽明示值;晉中市陳志勇調味品有限公司生產的芝麻油(小磨香油苯并[a]芘超標。

??? ○鏈接

??? 酒精度 又叫酒度,是指在20℃時,100毫升白酒中含有乙醇(酒精的毫升數,即體積(容量的百分數。酒精度是白酒的一個理化指標。不符合標準的原因:一是企業生產工藝把關不嚴、檢驗能力不足或使用的溫度計、酒精計未檢定,造成檢驗結果偏差,或是包裝不嚴密造成酒精揮發,導致酒精度降低;二是企業為降低成本謀取更大利益,用低度酒冒充高度酒。

??? 苯并[a]芘 苯并[a]芘是已發現的20多種多環芳烴中*主要的環境和食品污染物,苯并[a]芘超標的原因:原料生長時土壤污染或晾曬時柏油馬路污染;企業生產工藝控制不嚴,產品脫色、脫臭控制不當;企業生產設備落后,生產過程操作不當,處理原料時溫度過高導致苯并[a]芘超標。

??? 總酸 總酸是反映食醋質量的主要指標之一,其不合格原因可能是生產企業沒有嚴格按照工藝條件生產釀造或者淋醋后過量加水且出廠檢驗把關不嚴,造成產品無法達到預期酸度。

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