??? 9月9日上午，海南省食品藥品監督管理局食品流通處云震調研員一行前往?？谀媳?text class="zdbq" title="水果相關食品資訊" target="_blank">水果批發市場進行檢查指導。云震調研員聽取了瓊山區食品藥品監督管理局局長張佳關于“糖精棗”案件的調查、南北水果批發市場主要水果品種必檢制度和管理清單監管情況，以及南北水果批發市場負責人有關市場管理的匯報，要求以此為戒，舉一反三，加大監管力度，嚴防死守，確保水果質量安全。

??? 檢查指導過程中，針對“糖精棗”監管暴露出來的漏洞，云震強調下一步要做好3項工作。**要建立健全市場管理制度。認真落實省食品藥品監督管理局食品流通處制定的批發市場食品安全管理制度、攤位食品銷售管理制度、批發采購登記制度、水果批發自檢制度和清單管理制度，落實食品生產經營者**責任人責任，督促經營戶建立和完善進銷貨臺帳，把好進貨關，確保進貨渠道明、銷貨情況清。認真檢查經營戶的質量承諾、市場準入質量自檢、不合格食品退市等制度的落實情況，規范市場管理秩序。另外就是加強檢測，實行“逢進必檢”，增加檢測項目。嚴厲打擊制售假冒偽劣、違禁使用化學品加工、使用非食品添加劑和濫用食品添加劑和使用非食品添加劑等違法行為。

??? 根據水果農藥殘留等檢測情況，建立必檢水果品種（草莓、楊梅、桃子、青棗、芒果等、隨機抽檢水果品種和增加糖精鈉等檢測項目。采取經營戶自動送檢、選擇性抽檢和隨機抽檢檢測方式。按照國家標準進行判定，有一項指標不合格者，即判為“該批次產品不合格”。對不合格的水果要及時依法查處，并進行源頭追溯，查明原因，采取切實可行的措施加以解決。

??? 同時，建立檢測聯動機制，不留死角。充分利用省食品檢測中心、市食品快速檢測中心、水果批發市場檢測室開展檢測的有利條件，實行聯動檢測。水果批發市場檢測室負責對進入批發市場水果的監測，對水果進入攤位和零售上市前的**關檢測，對檢測不合格水果，除了下架外，送給市食品快速檢測中心和省食品檢測中心，嚴格把住水果銷售的第二道關。市食品快速檢測中心負責統一協調各檢測機構工作，統一制定水果檢測工作計劃，并對上市水果進行日常抽查，發現問題水果及時溯源，保證從產地到銷售的綜合監管到位。據了解，目前，相關檢測設備已經到位。
?