作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 【大公報訊】據中通社報道:
??? 違者*重可罰70萬元
??? 人工反式脂肪會增加心血管疾病的罹病危險,美國已宣布3年后禁用。臺灣食藥署7日表示,臺灣將跟進美國禁用部分氫化植物油,亦即人工反式脂肪。預告期60天,食藥署將持續蒐集專家意見,彙整評估,待今年底或明年初正式公告后,將給予食品業者3年緩沖期,屆時違者*重可罰新臺幣300萬元(約70萬港元。
??? 人工反式脂肪是食用油經部分氫化所形成的非共軛式反式脂肪,會在植物油精煉的脫色、脫臭製程中形成。另外,某些食品含有天然反式脂肪,天然存在于部分食品如乳製品、牛肉、羔羊肉等。反式脂肪可被用以製作成植物酥油、人造奶油,或餅乾、烘培食品等。
??? 專家表示,人工反式脂肪并非天然的營養素,研究證實,每天攝取少量(4至5克人工反式脂肪,會增加血液中的壞膽固醇、降低好膽固醇,還會增加三酸甘油酯,讓血管易阻塞及發炎,并提高23%罹患心血管疾病的風險;甚至有研究認為人工反式脂肪與不孕、乳癌、糖尿病、失智等都有關系。
??? 世界衛生組織希望在2025年達到完全停用反式脂肪的目標,美國推估禁用人工反式脂肪將可避免美國每年2萬人心臟病發,挽救7000條人命。臺灣食藥署日前參照臺灣民眾飲食狀況,評估是否跟進,經過近3個月評估,7日發布禁用草案預告。
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