??? 新學期開學之際，忙碌的不僅僅是學生、家長、老師，還有廣大商家、小飯桌經(jīng)營者。開學首日，城區(qū)各大中小學校門口都集中了大量招攬生意的小飯桌經(jīng)營者。可是，數(shù)量繁多的小飯桌，到底能不能讓孩子放心就餐？家長挑選小飯桌時，又應該注意哪些事項？記者昨日從濟寧市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為保障廣大學生在小飯桌的飲食安全，日前，我市食藥局官方網(wǎng)站對外公布了全市655家合格小飯桌名單。廣大學生家長只需輕點鼠標，便可知道自己所在轄區(qū)合格的小飯桌名稱、經(jīng)營者、聯(lián)系電話等信息。

??? 按照《山東省學生小飯桌食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》規(guī)定，學生小飯桌僅為中小學學生提供餐飲的校外餐飲服務活動，經(jīng)營者必須實行登記制度。縣（市、區(qū)餐飲服務食品安全監(jiān)管部門應建立學生小飯桌登記檔案，并向當?shù)亟逃姓块T通報。小飯桌在經(jīng)營過程中如果違反《食品安全法》等法律法規(guī)，縣（市、區(qū)餐飲服務食品安全監(jiān)管部門應及時查處，督促整改。對整改不到位、發(fā)生食物中毒、或達不到開辦條件的，應取消其登記資格，并及時向周邊學校公告。

??? 為保障廣大中小學生就餐安全，全市食藥監(jiān)部門提前干預，并各轄區(qū)所有小飯桌進行集中清理整治，并重點從加工場所、管理制度、人員健康證明、加工用水、餐具消毒及食品留樣等方面進行現(xiàn)場核查。向各項條件達標的小飯桌發(fā)放《小飯桌餐飲服務登記備案證》。對檢查中已達到要求的學生小飯桌進行登記、建檔，簽訂《學生小飯桌餐飲食品安全責任承諾書》，并進行公示，以引導學生家長選擇性就餐。對不符合要求的小飯桌，積*進行指導、幫扶整改，整改不到位的會同有關部門取締。

??? 此次公示的655家小飯桌，都于前期經(jīng)過各縣區(qū)食藥部門執(zhí)法人員現(xiàn)場核查，符合開辦條件。目前，我市各縣區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局官方網(wǎng)站也已經(jīng)對各轄區(qū)小飯桌備案情況進行公示，并詳細標注單位名稱、經(jīng)營人員、經(jīng)營地點、聯(lián)系電話，學生家長可登錄網(wǎng)站并根據(jù)實際需求就近選擇放心小飯桌。

??? 新聞鏈接

??? 啥樣的小飯桌算合格

??? 合格學生“小飯桌”必須按照《山東省學生小飯桌食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》進行登記備案管理，且登記備案在有效期內。小飯桌從業(yè)人員全部具有健康合格證明，接受過食品安全知識培訓，并建立從業(yè)人員健康管理檔案。食品加工流程合理，具有防鼠、防蠅和防蟲設施，配備餐飲具有效的消毒保潔設施，刀墩等用具生熟、葷素分開，不違規(guī)加工腐敗變質和不符合食品安全規(guī)定的食品并規(guī)定進行食品留樣。建立食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件時，能立即報告當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督部門和衛(wèi)生行政部門。