??? 盡管不少人覬覦河豚肉質鮮美，“拼死吃河豚”，但一般人提到河豚卻敬而遠之，因為這家伙有毒，弄不好會危及生命。昨日上午，市民郭先生撥打海都熱線通95060反映，他在泉州永輝超市泉秀店的散裝蝦米中，發現了一只長約5厘米的河豚干。

??? 散裝蝦米里發現河豚干

??? 昨日上午10時，記者在永輝超市泉秀店見到了郭先生。“我本來要買蝦米的，看到這河豚就不敢買了”。郭先生拿出在蝦米里發現的這只河豚干。記者看到，這只河豚長約5厘米，有尖利的牙齒，肚子鼓鼓的，身上粘著幾只蝦米。

??? 記者在超市內散裝蝦米柜臺上看到，蝦米堆中的確摻雜著一些小魚干、螃蟹殼等。柜臺上有幾個鐵鏟和鐵碗，供顧客挑選蝦米時使用。郭先生是惠安人，以前是漁民，他說蝦米中混進小魚是正常的，但是超市應該篩選出來。“我們以前捕到河豚都要深埋處理，這河豚我認識，別人不一定認識”，郭先生擔心，萬一有市民購買時不細心，沒有挑出這只小河豚，很可能一起放進鍋里煮了。

??? 食藥監已封存該批蝦米

??? 為什么散裝蝦米中會出現河豚干呢？

??? 永輝超市泉秀店張進聰主任告訴記者，永輝超市的蝦米都是由總部統一配送的，供應商都是正規廠家，門店無權自己進貨，蝦米質量是有保證的。對于在蝦米中發現河豚干一事，張主任認為是一個偶然事件。他說，顧客在挑選時也會剔除雜物，以免影響稱重，這只河豚被擺上餐桌的可能性不大。“店員擺貨上架時會篩除一部分雜物，多是墨魚頭、小魚干等，這只河豚算比較大，本應該也被篩除，可能是漏了”。他表示今后會讓店員加強剔除雜物方面的工作，以免顧客誤食到“河豚”這樣的有毒魚類。他認為，河豚只是和蝦米一起曬了，不會影響到蝦米的質量。

??? 記者將此事反映給泉州市豐澤區食品藥品監督管理局。昨日下午，該局工作人員對永輝超市泉秀店該批次的蝦米進行了封存，并調查了貨物的進貨渠道。工作人員表示，河豚有劇毒，國家明令禁止河豚流入市場。至于超市的蝦米品質是否被影響，則需要進一步檢測。

??? 河豚毒素毒性強，不要吃

??? 記者將這只河豚的照片發給漁業專家辨認。泉州市海洋與漁業局水技站萬為民站長說，這的確是只河豚魚干，但種類無法辨認。萬站長介紹，河豚個頭不大，成年河豚也不過四至七兩重，河豚種類眾多，但幾乎所有種類都含有河豚毒素。河豚的毒素主要集中在血液、肝臟及卵巢等性腺中。泉州也有一些河豚人工養殖場，種類多為東方鲀，也是有毒的，必須經過復雜的特殊處理。有些市民認為高溫烹煮、暴曬或是腌制可以祛除河豚中的毒素，其實不然，河豚毒素很頑強，很難分解，建議市民不要食用。

??? 福建醫科大學附屬第二醫院消化內科主任醫師雷俊寶解釋，河豚毒素是一種神經毒素，目前沒有針對河豚毒素的特效解毒劑。若誤食河豚，將損害人體神經系統，輕則出現手腳、口舌麻痹、惡心嘔吐等癥狀，重則影響凝血功能，出現呼吸困難、昏迷等危及生命的情況。雷醫生提醒，河豚毒素的潛伏期短，中毒后一般24小時內會發作，誤食的市民若發現有身體不適，要及時到醫院進行催吐、洗胃等緊急治療。

??? □相關鏈接

??? 河豚有毒，大多數人都知道，但很少人知道，織紋螺也含有河豚毒素，國家衛生部已多次發出公告禁食織紋螺。織紋螺又名麥螺，盛產于福建沿海，夏季是它的旺產期。福建省衛生、海洋與漁業部門曾相繼發出嚴查、嚴管織紋螺通知，要求任何餐飲單位不得采購、加工和銷售織紋螺。但夏天喝啤酒，來上一碗涼拌織紋螺，依然是不少人消暑的選擇。去年7月16日，本報曾報道《福州阿婆吃下六兩麥螺 十分鐘后中毒成植物人》。
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