??? 本報(bào)訊 食品安全監(jiān)管信息員 孫鵬 日前，黑龍江省齊齊哈爾市召開全市食品安全示范工程推進(jìn)暨食品小作坊生產(chǎn)核準(zhǔn)啟動(dòng)現(xiàn)場會(huì)，各縣（市、區(qū)食品安全監(jiān)管部門共計(jì)30余人參加。此次會(huì)議的召開，將食品安全示范工程建設(shè)推向新階段，標(biāo)志著該市食品生產(chǎn)加工小作坊核準(zhǔn)工作的正式啟動(dòng)。

??? 在北方新天地三樓美食街的會(huì)議現(xiàn)場，參會(huì)人員參觀了店面后廚設(shè)備的分類分區(qū)情況和規(guī)范化擺放，齊齊哈爾市龍沙區(qū)食品藥品監(jiān)管局現(xiàn)場講解了加強(qiáng)餐飲企業(yè)監(jiān)管、創(chuàng)建食品安全示范工程的具體做法、注意環(huán)節(jié)和要達(dá)到的目標(biāo)。作為小作坊核準(zhǔn)的試點(diǎn)單位。

??? 在萬達(dá)廣場飲食廣場，參會(huì)人員參觀了5家已經(jīng)取得小作坊生產(chǎn)核準(zhǔn)證的店鋪，建華區(qū)食品藥品監(jiān)管局介紹了如何引導(dǎo)幫助這些食品小作坊建立原料控制、生產(chǎn)經(jīng)營記錄、索證索票管理等管理制度，符合食品小作坊生產(chǎn)核準(zhǔn)要求。醒目的食品小作坊生產(chǎn)核準(zhǔn)證懸掛在店鋪的顯著位置，預(yù)示著該市食品生產(chǎn)小作坊從此有了合法的身份，有了在編的“身份證”。具有合法的生產(chǎn)資質(zhì)，讓食品小作坊終于能夠挺起腰桿，與黑窩點(diǎn)、黑加工點(diǎn)劃清界限，光明正大地進(jìn)行生產(chǎn)了。食品生產(chǎn)小作坊核準(zhǔn)工作的啟動(dòng)，使得齊齊哈爾市食品安全防火墻得到了進(jìn)一步加固加高。