??? 要是遇到不安全食品上市了，這可怎么辦？必須召回，盡快召回，減少對公眾的傷害。

??? 《食品召回管理辦法》9月1日起正式實施，重慶食藥監局昨天解釋，需要召回的食品是食品安全法律法規規定禁止生產經營的食品以及其他有證據證明可能危害人體健康的不安全食品。根據食品安全風險的嚴重和緊急程度，食品召回分為三級，*快的應該在24小時內啟動。如果你遇到不安全的食品，可以立即向12331進行舉報投訴。

??? 無論是食品生產經營者通過自檢自查還是公眾投訴舉報等方式，只要知道了生產經營的食品屬于不安全食品的，生產廠家應當主動召回。食品生產者應當主動召回不安全食品而沒有主動召回的，當地食藥監分局可以責令其召回。食品生產經營者應該在省級食藥監部門網站和主流媒體發布召回通知或公告，實施召回。

??? 而根據食品安全風險的嚴重和緊急程度，食品召回分為三級，各級召回的時限也有所不同。

??? 一級召回

??? 食用后已經或者可能導致嚴重健康損害甚至死亡的，應當在知悉食品安全風險后24小時內啟動，并在10個工作日內完成。

??? 二級召回

??? 食用后已經或者可能導致一般健康損害的應當在知悉食品安全風險后48小時內啟動，在20個工作日內完成。

??? 三級召回

??? 對標簽、標識存在虛假標注的食品，應當在知悉相關食品安全風險后72小時內啟動，在30個工作日內完成。

??? 對違法添加非食用物質、腐敗變質、病死畜禽等嚴重危害人體健康和生命安全的不安全食品，應當立即就地銷毀。