??? 企業(yè)在句容、廠址標棲霞，還打著1122標識

??? “放心餐具”竟用工業(yè)燒堿清洗直供南京

??? 南京市消協(xié)、餐飲商會、餐飲具消毒行業(yè)協(xié)會聯(lián)合宣布，從8月1日起啟用消毒餐具1122標志。凡是標有1122標志，衛(wèi)生質(zhì)量必須達到食品級以上，也就是說拆包就能用。可是有知情者向我們反映，在鎮(zhèn)江句容寶華鎮(zhèn)的一家消毒餐具清洗企業(yè)，表面上打著1122標志的招牌，暗地里卻在使用明令禁止的工業(yè)燒堿清洗餐具，而這些餐具有很多流向南京的餐館。

??? 餐具清洗車間存放工業(yè)燒堿

??? 在知情人的指引下，記者來到位于南京與鎮(zhèn)江交界的句容市寶華鎮(zhèn)312國道附近的一個院子里，南側(cè)的一棟廠房內(nèi)，工人們正在清洗餐具。這是一家餐飲清洗服務(wù)部餐具消毒企業(yè)，只見車間里的工人在洗碗時，并沒有按照要求佩戴口罩，地上滿是污水，在靠近車間西側(cè)的門口，記者發(fā)現(xiàn)地上擺放著大量成袋的工業(yè)燒堿。餐飲清洗服務(wù)部車間負責人說，“這個是洗衣粉、洗滌劑，用于拖地，地上臟得不得了，拖拖弄弄。”

??? 工人表示工業(yè)燒堿用來洗碗

??? 工業(yè)燒堿具有強堿性，如果殘留在餐具上，容易灼傷口腔和腸胃，因此被禁止用來清洗消毒餐具。一位工人向記者道出了實情，這些工業(yè)燒堿其實是用來洗碗的。

??? 一位工人告訴記者，這些工業(yè)燒堿由專人負責調(diào)配，每次大概使用一斤的量，至于每天會有多少工業(yè)燒堿用來洗碗，她也不清楚。為了防止受傷，工人們在洗碗時會佩戴防護手套。

??? 在這家企業(yè)的包裝車間內(nèi)，幾位工人正在對已經(jīng)洗好的餐具進行包裝，記者發(fā)現(xiàn)，很大一部分產(chǎn)品的包裝上都使用了1122放心餐具的標志。這家企業(yè)作坊明明在鎮(zhèn)江句容市寶華鎮(zhèn)，而餐具上打的廠址卻是南京市棲霞區(qū)，對此老板一直不回答。

??? 這樣的餐具你敢用么？

??? 句容市衛(wèi)生監(jiān)督所的工作人員告訴記者，工業(yè)燒堿不光不能用來清洗餐具，而且根本不應(yīng)該出現(xiàn)在生產(chǎn)車間內(nèi)。記者了解到，這家企業(yè)生產(chǎn)的消毒餐具，主要銷往南京市場和句容當?shù)兀m然包裝上有1122放心餐具的標志，但是使用這樣的餐具，能放心么？

??? 餐飲清洗服務(wù)部負責人稱：“雖然消毒餐具上打上了1122標志，但現(xiàn)在還沒有加入，正在向南京市行業(yè)協(xié)會進行申請。同時，相關(guān)協(xié)議我們還沒有簽訂，在這過程當中我們還是先使用，先看看市場什么情況。”

??? 目前，當?shù)叵嚓P(guān)部門正在對這家餐飲清洗服務(wù)部的違規(guī)行為作進一步調(diào)查。一位業(yè)內(nèi)人士告訴我們，要把餐具上的油污洗干凈，餐具清洗企業(yè)往往要在清洗時加入一些濃縮型的洗滌劑，但是這種洗滌劑的成本很高，一兩升裝的一桶就要幾百元，而工業(yè)燒堿也有很強的去污能力，但是一袋50斤裝的只要幾十塊錢。為了降低成本，有些餐具清洗企業(yè)就會用工業(yè)燒堿代替濃縮洗滌劑。這樣清洗出來的餐具，竟然也堂而皇之地打上了1122放心餐具的標志，怎么能讓人放心呢？

??? 記者 盧斌