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成都環球中心部分餐飲企業使用超期變質原材料

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 四川新聞網成都8月14日訊(記者 李丹今日,四川新聞網記者從成都市食藥監局獲悉,日前,成都市食藥監局局長周萬生帶隊對成都環球中心的食品安全問題進行檢查,結果發現,部分餐飲企業存在經營無中文標簽的進口啤酒、使用超期變質食品原材料、涼菜間生熟不分、使用含鋁發酵粉加工糕點、餐廚比不合理等問題。

??? 四川新聞網記者了解到,為落實成都關于堅持不懈把安全生產工作抓細抓實的精神,日前,成都市食安辦主任、市食藥監局局長周萬生率隊對高新區環球中心流通環節、餐飲環節食品安全進行檢查調研,高新區管委會副主任楊東等陪同檢查調研。

??? 調研組一行先后到該中心的成都映象、華越樓、品味軒等餐飲服務單位以及樂天百貨超市、1919酒類直供店等進行了檢查。調查組在聽取高新區食藥監局、新世紀環球中心食品安全工作匯報后,實地查看了各家餐飲企業的廚房流程布局、食品原材料的索證索票、食品添加劑管理使用、餐廚廢棄油脂處理、餐飲具清洗消毒、食品安全信息公示等食品安全管理方面的工作情況。在樂天百貨超市,檢查組重點對嬰幼兒食品、進口食品、冷凍食品、臨期食品處理等進行了檢查。

??? 據悉,檢查組在檢查中,發現部分餐飲企業存在經營無中文標簽的進口啤酒、使用超期變質食品原材料、涼菜間生熟不分、使用含鋁發酵粉加工糕點、餐廚比不合理等問題。調查組當場將這些問題移交給屬地局進行調查處理。

??? 此外,周萬生對下一步工作提出要求,一是加強安全意識。環球中心開辦方要充分認識食品安全的管理責任,強化超市、餐飲服務等經營單位是食品安全**責任人的意識,開辦方要建立嚴格的食品安全工作流程,完善監督措施。二是強化安全責任。食品經營及餐飲服務單位要嚴格遵守食品安全法律法規,建立健全食品安全工作制度,加強從業人員培訓,嚴格執行食品安全操作規范。三是嚴格執法。市、區兩級食品安全監管部門要通力協作,加強日常巡查,發現問題嚴格執法,防止食品安全事故發生,營造安全、健康的食品安全環境。
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