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山西省加強旅游景區(qū)餐飲食品安全監(jiān)管工作

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

??? 近日，山西省食品藥品監(jiān)督管理局制定措施，進一步加強旅游景區(qū)餐飲安全監(jiān)管工作，及時排查和消除旅游景區(qū)餐飲安全隱患，保障廣大游客飲食安全。

??? 一是高度重視，加強組織領(lǐng)導(dǎo)。按照食品安全責任體系，建立旅游景區(qū)餐飲安全綜合治理機制，采取有針對性的監(jiān)管措施，不斷提高餐飲安全保障水平。

??? 二是突出重點，強化日常監(jiān)管。確定重點區(qū)域，找準重點時段，明確重點環(huán)節(jié)，對旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作進行專門部署、專項檢查，落實餐飲服務(wù)提供者主體責任，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，消除餐飲食品安全隱患。

??? 三是完善措施，落實分級管理。把實施“明廚亮灶”作為規(guī)范旅游景區(qū)餐飲服務(wù)、強化食品安全監(jiān)管、保障游客知情權(quán)益、促進社會共治的重要措施，引導(dǎo)督促餐飲服務(wù)單位優(yōu)化場所布局，實現(xiàn)“明廚亮灶”。

??? 四是廣泛宣傳，營造共治氛圍。發(fā)布餐飲安全知識和消費預(yù)警提示，建立健全“黑名單”制度，鼓勵游客增強食品安全消費維權(quán)意識。公布食品安全監(jiān)督舉報電話，引導(dǎo)社會力量參與旅游景區(qū)餐飲安全共治。

??? 五是加強應(yīng)急，防控事故發(fā)生。建立健全應(yīng)急管理機制，提高事故防范和應(yīng)急處置能力。

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