作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 深圳都市報訊(記者 代曼 實習生 傅蘇琴發白的牛百葉一定要慎吃!8月11日中午,深圳羅湖市場
??? 8月11日中午,深圳羅湖市場監管分局聯合東門派出所在湖貝舊村南坊454號和477號查獲2個非法加工牛百葉的窩點。他們懷疑該地有兩個涉嫌使用非食用級氫氧化鈉(俗名:工業用燒堿和過氧化氫(俗名:工業用雙氧水泡制牛百葉的加工窩點。據介紹,根據前期掌握的送貨時間和規律,執法人員迅速控制了現場,同時聯系羅湖市場監管局食品監管科給予抽檢技術支持,進行快檢判定。兩個非法加工窩點現場環境惡劣、污水橫流,其中執法人員在南坊477號現場還發現疑似氫氧化鈉的白色晶體1袋、過氧化氫1桶。此次行動,執法人員現場依法扣押水發牛百葉1656斤和非食用性物質10余斤。據了解,非法加工者會從市場上通過正規渠道買來牛百葉,通過浸泡漂白后,不僅外表更加色澤白嫩,而且重量也會增加,更加“夠秤”。然后再將其賣給酒樓飯店。
??? 據了解,雖然工業堿和雙氧水在食品中不得添加,但是執法人員在餐飲環節,很難判斷經營者銷售的牛百葉是否經過化學物質泡制,即使對其進行抽樣,檢測的結果呈堿性,也不能判斷其是經化學物質泡制的。所以只能從源頭監管,但往往這些非法加工點又藏身于城中村,甚至深圳周邊的一些邊遠地帶,監管比較困難。市場監管部門已經與公安部門建立了聯動機制,一旦發現有違法經營的線索,將予以嚴厲懲處。
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