??? 東北網(wǎng)7月28日訊 從今年三月底開始，一直低迷的豬肉價(jià)格開始回升，四個(gè)月上漲了48.2%。特別是端午過后，豬肉價(jià)格漲勢(shì)加快，和去年同期相比，今年入伏后豬肉價(jià)格同比上漲近50%。

??? 近日，記者走訪了大慶市一些生豬養(yǎng)殖戶了解到，大慶市生豬養(yǎng)殖行業(yè)目前形勢(shì)一片大好，告別了三年的虧損期，每斤8.75-8.90元的收購價(jià)讓養(yǎng)殖戶們扭虧為盈。據(jù)了解，供應(yīng)緊張是拉動(dòng)生豬價(jià)格上漲的主要原因，前期生豬補(bǔ)欄不足，致使后期可出欄生豬減少，供給偏緊。

??? 1、肉價(jià)上漲近五成，創(chuàng)近三年來新高

??? “豬肉價(jià)格說漲就漲，上個(gè)月這時(shí)候還賣17元一斤的排骨，現(xiàn)在又漲了。”在東安陽光商場(chǎng)的一個(gè)豬肉攤位前，兩名顧客在議論著當(dāng)天的肉價(jià)。

??? 在市場(chǎng)內(nèi)，來買菜的市民唐大姐正在與一家豬肉攤販討價(jià)還價(jià)，這家豬肉攤的豬肉價(jià)格是16元/斤。“一段時(shí)間沒買了，怎么豬肉價(jià)格漲了這么多？”唐大姐疑惑地說，而攤主也只能無奈地表示，進(jìn)價(jià)貴了。

??? 記者從一位豬肉攤主處了解到，按照往年的慣例，一般入伏后，市場(chǎng)上豬肉需求量會(huì)減少，購買力會(huì)降低，豬肉價(jià)格一般不會(huì)太高，但今年夏天這肉價(jià)卻漲個(gè)不停，*近不到一個(gè)月時(shí)間，豬肉零售價(jià)格又普遍漲了一兩元錢。

??? 市物價(jià)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，目前，超市內(nèi)的精瘦肉均價(jià)為16.86元每斤，相比3月份，價(jià)格呈現(xiàn)飆漲態(tài)勢(shì)。記者對(duì)比市物價(jià)局發(fā)布的信息發(fā)現(xiàn)，自端午節(jié)以后，豬肉價(jià)格漲勢(shì)加快，*大漲幅達(dá)到8.1%，不少市民感嘆豬肉**一個(gè)價(jià)。

??? 實(shí)際上，豬肉價(jià)格的這一輪上漲，大慶市并不是特例，而是全國的價(jià)格趨勢(shì)。國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的6月份全國居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)顯示，豬肉價(jià)格環(huán)比上漲了40%，漲幅較大。而記者從大慶市物價(jià)監(jiān)督管理局了解到，從4月份起，豬肉價(jià)格就一直上漲，5月份豬肉價(jià)格和4月份基本持平，每斤均價(jià)為13.25元，六月份緩慢增長，7月份價(jià)格在16元到18元之間，價(jià)格漲幅達(dá)到了48.2%。

??? “目前市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格可以說是2011年以來*高的。”價(jià)格監(jiān)督管理局的相關(guān)工作人員介紹說，“生豬價(jià)格上漲導(dǎo)致豬肉價(jià)格水漲船高，下一步的價(jià)格變動(dòng)還在監(jiān)測(cè)中。”

??? 2、養(yǎng)殖戶扭虧，期待肉價(jià)多“飛”一會(huì)兒

??? 在歷經(jīng)長達(dá)三年的低迷行情后，今年以來，豬肉價(jià)格迎來大幅反彈。尤其是進(jìn)入3月下旬后，短短數(shù)月，豬肉價(jià)格漲幅已近五成，使生豬養(yǎng)殖業(yè)扭虧為盈。

??? 近日，記者采訪了大慶市一些生豬養(yǎng)殖戶了解到，大慶市生豬收購價(jià)格一路上漲，部分已經(jīng)破9元大關(guān)，上漲態(tài)勢(shì)明顯。目前生豬養(yǎng)殖收購價(jià)在8.75元到9元之間波動(dòng)，比全國生豬收購價(jià)8.63元高出1.39%，而在此波的上漲行情中，養(yǎng)殖戶收入也開始扭虧為盈。

??? 家住肇源縣的生豬養(yǎng)殖戶李立家里養(yǎng)了2頭豬，本來只是打算自己家吃的，但是看著今年豬肉價(jià)格這么有賺頭，4月末的時(shí)候他就又買了5頭豬仔，想趁著這波上漲行情小賺一筆。李立告訴記者，現(xiàn)在行情大好，自己養(yǎng)的又少，不論后期是漲是跌對(duì)他的影響都不大，按著現(xiàn)在的行情分析，除去飼料等成本后，每頭豬應(yīng)該還是能賺到兩三百元的，希望豬肉價(jià)格能再高一段時(shí)間。

??? 龍鳳區(qū)前進(jìn)村養(yǎng)豬場(chǎng)場(chǎng)長劉占山，經(jīng)營生豬生意。已經(jīng)有6個(gè)年頭。據(jù)了解，目前他的養(yǎng)豬場(chǎng)里頭有200多頭生豬，全部賣給來村子里收購的商販。提到前幾年的養(yǎng)豬市場(chǎng)，劉場(chǎng)長是一臉苦澀，他介紹說，我連賠了三年，不止把剛開始賺的錢都賠進(jìn)去了，我現(xiàn)在還欠著十幾萬元的外債，好在沒放棄挺住了。自從豬肉漲價(jià)以來，已經(jīng)陸續(xù)賣了30多頭生豬，今年到目前為止，凈剩3萬多元。

??? 肇源縣的三站鎮(zhèn)是以養(yǎng)殖為立鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，據(jù)了解，三站鎮(zhèn)農(nóng)民素有養(yǎng)豬的傳統(tǒng)，現(xiàn)在該鎮(zhèn)約有280多家的生豬養(yǎng)殖戶。據(jù)了解，該村在去年生豬出欄量就達(dá)到了4.5萬頭，年產(chǎn)值8000萬元。生豬養(yǎng)殖辦事處的于成說：“我們與屠宰場(chǎng)有合同，我們的生豬不用外賣基本可以在當(dāng)?shù)叵＝衲晖涝讏?chǎng)提高收購價(jià)格，預(yù)計(jì)我們今年的年產(chǎn)值應(yīng)該可以過億元。”

??? 據(jù)于成介紹，受三年的虧損期的影響，附近的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有很多生豬的養(yǎng)殖戶紛紛退出了養(yǎng)殖行業(yè)，將近得有四成的養(yǎng)殖戶倒在了“黎明”前。如果不是我們與養(yǎng)殖場(chǎng)簽訂了合同，可能我們的養(yǎng)殖戶也會(huì)有一大波被淘汰的。

??? 據(jù)市畜牧局相關(guān)人員介紹，從第26周和第28周的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來看，養(yǎng)豬行業(yè)的豬糧比分別為7.36:1和7.82:1，明顯高于盈虧線6:1，屬于盈利狀態(tài)。

??? 3、虧損期減欄致使供應(yīng)緊張

??? 采訪中，記者了解到，大慶市出現(xiàn)的豬肉價(jià)格上漲的現(xiàn)象，更多的原因是整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)都面臨的共性問題：供需緊張。養(yǎng)殖生豬所用的飼料、人工、醫(yī)藥等成本變化不大，而豬肉市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)走高，利潤空間加大，養(yǎng)殖戶保持觀望狀態(tài)開始惜售，導(dǎo)致生豬出欄量減少，豬肉價(jià)格自然居高不下。市經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)副秘書長王植荔分析認(rèn)為，生豬從飼養(yǎng)到上市的運(yùn)行軌跡是：肉價(jià)下跌-生豬飼養(yǎng)量下降-生豬市場(chǎng)供應(yīng)減少-肉價(jià)上漲-生豬飼養(yǎng)量猛增-生豬市場(chǎng)供應(yīng)大增-肉價(jià)暴跌，如此周而復(fù)始，不斷循環(huán)。此次生豬行情重拾漲勢(shì)就是因?yàn)槊鎸?duì)生豬養(yǎng)殖行業(yè)連續(xù)三年的虧損期，不少養(yǎng)殖戶沒有扛過本次為期*長的豬周期，在行業(yè)黎明前就放棄了繼續(xù)養(yǎng)殖。

??? 杜萬超是去年低價(jià)拋售生豬的養(yǎng)殖戶之一，他表示，由于采用“笨養(yǎng)”的方式，他的生豬比一般養(yǎng)殖場(chǎng)虧損更加嚴(yán)重。因此，在生豬收購價(jià)格較低時(shí)，他選擇了“清圈”，退出了生豬養(yǎng)殖領(lǐng)域。“現(xiàn)在聽說挺多養(yǎng)殖戶已經(jīng)不賠了，看來我退出的時(shí)機(jī)選錯(cuò)了。”杜萬超說。

??? 4、年內(nèi)豬肉價(jià)格將持續(xù)上漲

??? 面對(duì)著一片漲勢(shì)，許多生豬養(yǎng)殖戶表示現(xiàn)在的市場(chǎng)一片大好。

??? 據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，2014年一頭生豬的收購價(jià)只有5.3元左右，每賣一頭生豬就得虧損大約300元，而現(xiàn)在生豬的收購價(jià)*低也要8.75元，這樣的價(jià)格每頭凈賺能在500-600元。一些養(yǎng)殖戶告訴記者，這樣堅(jiān)挺的市場(chǎng)讓人充滿信心。他們普遍認(rèn)為，在此輪調(diào)整過后，養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)該會(huì)迎來發(fā)展的機(jī)遇。

??? 再加上大慶市在支持養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展上政策頻出，投入資金扶持生豬養(yǎng)殖，更加促進(jìn)了生豬養(yǎng)殖的發(fā)展和進(jìn)步。去年大慶市就按照2014年生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目投資計(jì)劃，安排資金330萬元用于年出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行配套設(shè)施建設(shè)。

??? 各方也一致認(rèn)為，今年豬肉價(jià)格將持續(xù)上漲，短時(shí)間內(nèi)難以回落。

??? 據(jù)了解，市物價(jià)監(jiān)督部門一直在密切監(jiān)測(cè)豬肉市場(chǎng)的走勢(shì)。“目前的豬肉價(jià)格波動(dòng)符合市場(chǎng)運(yùn)行規(guī)律，政府部門沒有出手干預(yù)的計(jì)劃。換一個(gè)角度來看，豬肉價(jià)格上漲不一定就是壞事。在市場(chǎng)這只‘無形之手’的調(diào)控下，肉價(jià)上漲，一定程度上可以調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)積*性，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高生豬的出欄率。生豬供應(yīng)量增加，又會(huì)平抑豬肉價(jià)格，使豬肉價(jià)格在一個(gè)比較合理的范圍內(nèi)上下波動(dòng)。”市物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

??? 有分析人士稱，目前能繁母豬存欄仍較低，明年3月份左右生豬才能逐漸達(dá)到供需平衡點(diǎn)，在此之前生豬供應(yīng)整體偏緊，豬肉價(jià)格上漲動(dòng)力不減。而隨著中秋節(jié)及國慶節(jié)的到來，豬價(jià)可能會(huì)出現(xiàn)快速上漲。

??? 豬肉價(jià)格的漲跌在很多人看來，與居民生活息息相關(guān)，一些人也不禁提出這樣的疑問，豬肉價(jià)格的上漲是否會(huì)帶來新一輪物價(jià)的上漲？

??? 物價(jià)局成本調(diào)查監(jiān)審局局長陳紀(jì)文給出了答案，“由于食品價(jià)格在居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)中所占權(quán)重較大，因此豬肉價(jià)格的上漲確實(shí)會(huì)間接影響CPI，從而推動(dòng)CPI指數(shù)上升，但影響有限。因?yàn)樵谪i肉價(jià)格上漲的同時(shí)，其他類商品價(jià)格和服務(wù)收費(fèi)在下降。從目前價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來看，上半年，大慶市物價(jià)總水平保持穩(wěn)定。6月份CPI環(huán)比下降1.0%，同比上漲0.1%，累計(jì)同比下降0.3%，均低于全國和全省水平，處于較低位置。總體來說，大慶市CPI運(yùn)行比較平穩(wěn)，受豬肉價(jià)格上漲影響不大”。

??? 陳紀(jì)文說，“總的來看，大慶市CPI指數(shù)目前仍在低位運(yùn)行，與國家規(guī)定的物價(jià)調(diào)控指數(shù)相差很遠(yuǎn)。下半年國家如果不出臺(tái)重大政策調(diào)整，特別是貨幣政策調(diào)整，通脹壓力不大，完全在可控范圍之內(nèi)。”

??? 陳紀(jì)文表示，“年內(nèi)豬肉價(jià)格的漲幅不會(huì)太大，市場(chǎng)經(jīng)過多輪調(diào)整，養(yǎng)殖戶包括市場(chǎng)都知道在存欄量少的情況下如何增加存欄量，現(xiàn)在市場(chǎng)調(diào)節(jié)得不錯(cuò)。我們已經(jīng)連續(xù)兩年施行凍儲(chǔ)肉的政策，如果有必要，我們會(huì)向市場(chǎng)出售凍儲(chǔ)肉的。就現(xiàn)在的情況來看，養(yǎng)殖戶已恢復(fù)了信心。養(yǎng)殖戶可以看準(zhǔn)時(shí)機(jī)增加存欄量，但這需要一個(gè)過程，時(shí)間大概需要半年左右。”

??? 5、養(yǎng)殖戶一定要合理規(guī)劃養(yǎng)殖規(guī)模、踏好豬周期節(jié)奏

??? 王植荔認(rèn)為，豬周期其實(shí)體現(xiàn)的是市場(chǎng)的力量，養(yǎng)殖戶要明白市場(chǎng)變化的規(guī)律，趁勢(shì)而為。

??? 比方說，養(yǎng)殖戶*不愿意看到的就是豬肉價(jià)格下跌，這是養(yǎng)殖*艱難的時(shí)刻，同時(shí)也是馬上要賺錢的時(shí)刻。這時(shí)候，一方面要把眼光放長遠(yuǎn)，堅(jiān)定信心，建立起自己的銷售渠道，穩(wěn)定客源，形成長期合作關(guān)系。另一方面要多方面利用。豬全身都是寶，除了賣肉之外，還可以精深加工，只要仔細(xì)謀劃，收益還是很可觀的。

??? 而在豬肉價(jià)格快速上漲的時(shí)候，則要注意，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模、滿足市場(chǎng)需求是必要的，但一定要根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn)安排自己的生產(chǎn)規(guī)模。合理規(guī)劃自己的存欄量和出欄數(shù)，保證養(yǎng)殖規(guī)模在能抵御可能存在的風(fēng)險(xiǎn)的范圍內(nèi)。

??? 王植荔表示，現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶*缺少的就是對(duì)市場(chǎng)信息的獲取，盲目地憑著感覺進(jìn)行養(yǎng)殖，漲了就增加、跌了就減少，缺少一個(gè)平臺(tái)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行引導(dǎo)。相關(guān)部門可以建立一個(gè)有效的信息發(fā)布平臺(tái)，若是生豬數(shù)量不好統(tǒng)計(jì)。也可以對(duì)藥店、飼料等數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，間接發(fā)布一些大數(shù)據(jù)，起到一個(gè)市場(chǎng)監(jiān)督的作用，加強(qiáng)養(yǎng)殖戶對(duì)市場(chǎng)信息的了解和分析，這樣養(yǎng)殖戶就會(huì)根據(jù)市場(chǎng)情況對(duì)養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)行規(guī)劃，就可以控制存欄量或者出欄量，在一定程度上減少豬周期帶來的影響。