作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 經(jīng)營者的自律是
??? 在開展試點(diǎn)工作的基礎(chǔ)上,經(jīng)過不斷總結(jié)和完善,南寧市食品藥品監(jiān)督管理局編寫了《南寧市市場開辦單位和食品經(jīng)營戶落實(shí)食品安全主體責(zé)任資料匯編》,將國家的相關(guān)法律法規(guī)、食品流通各項(xiàng)管理制度、經(jīng)營規(guī)范、相關(guān)管理文書樣本等匯編成冊,印發(fā)全市各市場開辦單位、大型商場超市、食品批發(fā)企業(yè)及基層執(zhí)法單位參考。
??? 7月22日,南寧市食品藥品監(jiān)督管理局召開南寧市食品經(jīng)營者和市場開辦者落實(shí)主體責(zé)任工作推進(jìn)會(huì),全市各市場開辦單位、大型商場超市、食品批發(fā)市場共227家參加。
??? 會(huì)議要求市場開辦單位建立食品安全日常檢查記錄制度,每周定期對市場食品經(jīng)營情況、環(huán)境、設(shè)施等進(jìn)行檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患并進(jìn)行整改;同時(shí)還要求市場開辦單位建立市場重要食品進(jìn)場查驗(yàn)記錄制度,對肉類、散裝食用油、酒、醬油等重要食品,應(yīng)當(dāng)從市場專用通道進(jìn)入,由市場開辦單位指定專人,在指定位置進(jìn)行查驗(yàn),嚴(yán)格查驗(yàn)其檢驗(yàn)檢疫合格證明、進(jìn)貨憑證;有條件的市場開辦單位對查驗(yàn)情況進(jìn)行全程視頻監(jiān)控,將有效地防止私宰肉、走私肉等進(jìn)入市場。
??? 會(huì)議還要求市場開辦單位要指導(dǎo)、督促市場經(jīng)營戶每月至少開展兩次對食品安全情況的自查,及時(shí)清理過期食品,對臨過期食品實(shí)行專門管理,杜絕無照經(jīng)營、銷售過期食品等不良行為。
??? 下一步,南寧市食品藥品監(jiān)督管理部門將加強(qiáng)對食品經(jīng)營者和市場開辦者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任情況的監(jiān)督檢查,加強(qiáng)指導(dǎo)和督促,努力推進(jìn)食品安全社會(huì)共治的格局。對不依法履行食品安全主體責(zé)任的單位和經(jīng)營者,將依法嚴(yán)肅處理。
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