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山西聞喜縣三措施強化肉制品安全監管

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 本報訊 高煥琴 記者黃永建 發自山西 隨著全國逐漸進入三伏高溫天氣,肉制品安全問題日益凸顯,近日,山西省聞喜縣食品藥品監督管理局采取三項有力措施,強化對全縣范圍內肉制品生產加工小作坊的監管,嚴格規范肉制品加工經營市場。

??? 聞喜縣食品藥品監督管理局采取監管與引導并行。一是通報問題,自覺承諾,通過召開全縣肉制品小作坊專題會議,集中通報當前肉制品加工中存在的突出問題,要求各業主積*自查、立即整改,自覺簽訂《質量安全承諾書》;二是組織培訓,引導規范,對全縣肉制品小作坊業主進行相關法律法規、小作坊生產加工基本條件及要求等相關業務知識的培訓,引導其嚴格執行食品標準,規范食品原材料采購備案和食品添加劑使用;三是建立臺賬,強化監管,為全縣40余戶生產加工小作坊建立基礎檢查臺賬,為實現動態監管打基礎。同時指導小作坊建立健全進出貨臺賬及記錄,強化對衛生條件、人員健康等的監管,督促其不斷改善生產條件,提高食品安全保障能力。

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