??? 本報訊 黃歆 龐悅 作為享譽世界的美食天堂，香港的食品安全牽動人心。為防止廢食油（即“地溝油”流入食物供應鏈，香港特區政府日前就立法規管廢食油回收展開公眾咨詢。香港業界人士認為，此舉是港府邁出嚴管“地溝油”的重要一步。

??? 特區政府咨詢文件建議，通過立法，規定香港生產、進出口食用油脂不可使用廢置食用油或非供人食用劣質油脂作為生產原料，期望明年草擬具體立法。公眾咨詢期為期三個月。

??? 廢食油回收和處理商相關負責人黃耀光說，目前香港還沒有關于廢食油如何處理和管制的規范，有很多方法可以使“地溝油”回到餐桌，且利潤相當高。他表示：“香港一旦就此立法，就不會再有人高價賣廢食油。行業規范以后，處理商就能通過良性競爭實現盈利。”

??? 特區政府署理環境局局長陸恭惠介紹說，為防止廢置食用油流入食物鏈，建議通過發牌制度監管，要求廢食油收集商、處置商甚至出入口商要向環境保護署領取牌照，并要保留*少一年買賣和交收紀錄。

??? 廢食油回收商綠玲瓏供應有限公司助理總經理梁志文表示，公司支持政府的做法。為了把廢食油送給可靠的處理商，公司參加了香港品質保證局的香港食油注冊計劃。

??? 據了解，該計劃去年推出，是香港**食油注冊計劃，餐飲商戶、食油供應商等只要提供食油的安全證明、來源地證明等文件，通過審核，可獲發注冊標志。截至今年6月底，該計劃注冊機構包括16家食油供應商、8家廢食油回收商、3家廢食油處理商。

??? 據特區政府食物及衛生局局長高永文介紹，特區政府建議所有食用油脂須附有官方證明書或獲官方認可獨立檢測機構發出的證明書，證明符合法定標準和適宜供人食用。餐館或食物制造廠須將廢置食用油交由環境保護署認可的持牌收集商處置，若違反相關條款，食物環境衛生署可拒絕發牌或續牌。