作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 針對城鎮(zhèn)主要街道小食雜店、
??? 該次整治內(nèi)容:一是凡在縣城區(qū)設(shè)攤經(jīng)營者,必須持有《食品攤販登記證》和《攤位證》,嚴(yán)格按照城鎮(zhèn)執(zhí)法大隊指定的地點(diǎn)從事經(jīng)營活動。未經(jīng)城鎮(zhèn)執(zhí)法大隊批準(zhǔn),不準(zhǔn)擅移經(jīng)營場地。
??? 二是無固定店鋪,擺攤設(shè)點(diǎn)從事即時制作加工、銷售食品的食品攤販,都應(yīng)到縣食品藥品監(jiān)督管理局申請《食品攤販登記證》,并具備以下條件:具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的制售工具、容器、工作臺面;具有相應(yīng)的亭、棚、車、臺和防蠅、防雨、防塵等設(shè)施。從事餐飲類食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營活動,應(yīng)當(dāng)遵守如下規(guī)定:在縣城鎮(zhèn)執(zhí)法大隊劃定的區(qū)域和規(guī)定的時段內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營;食品制售工具、容器、工作臺面保持清潔;食品、食品原輔材料干凈、衛(wèi)生、無毒、無害;購進(jìn)和使用食品、食品原輔材料應(yīng)當(dāng)記錄;從業(yè)人員穿戴清潔的工作衣、帽;切配、制作、盛裝食品的刀、案、容器等設(shè)施設(shè)備應(yīng)當(dāng)清洗、消毒;提供安全衛(wèi)生的餐具、飲具;制作食品時生熟隔離;具有清潔用水和密閉的餐廚廢棄物存放設(shè)施。
??? 三是嚴(yán)禁食品攤販加工銷售變質(zhì)食品,過期食品,冷葷涼菜、色拉等生食類食品,食品安全風(fēng)險較高的現(xiàn)榨飲料、熟肉、現(xiàn)制乳制品,以及需要專間加工的不經(jīng)加熱處理的改刀熟食和裱花蛋糕等。
??? 四是凡是不符合上述要求和規(guī)定的堅決予以取締。 (鄭寶紅
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