??? 中國經濟網瓊海7月9日訊 借暑假期間學校食堂歇業整改大好時機，瓊海市食藥監局認真履行食品安全監管職責，與市教育部門緊密配合，開展對該市重點學校食堂餐飲食品安全標準化、規范化改造進行現場監督檢查，以指導與監管相結合，全面提升學校食堂標準化、規范化水平。

??? 近日，該局對市**小學食堂餐飲食品安全標準化、規范化改造進行現場監督檢查，并在該校的積*配合與支持下，對該學校食堂當前現狀食品加工制作各功能區改建提出整改意見：按食品安全規范化標準和要求，重新進行合理規劃布局配置；采用鋁合金加透明玻璃材料進行隔斷封閉，改建食品功能專間（區；按照食品加工制作“生進熟出、臟進潔出”的不可逆流程要求，配建標準化備餐間，并配置相應的設施設備；擴增粗加工及餐具洗滌區面積，添配半成品加工區，移除不相關物品，確保食品加工制作場所布局流程暢通；改建后的食品加工制作各功能區與外界相通的門窗重新配裝紗門紗窗，達到“防鼠、防塵、防蠅（三防”規范要求。指導校方全面標準化、規范化改造食品功能區，確保符合學校食堂流程布局規范要求。

??? 近兩年來，瓊海市食藥監局與市教育部門相繼對海南省第三衛校、嘉積中學、嘉積三中、長江學校、嘉積鎮中心幼兒園等27家學校食堂標準化、規范化改造，進行定時預防性監管與檢查時指導，促進瓊海市學校食堂食品安全監管水平有了可加質地提升。通過學校食堂餐飲食品安全標準化、規范化改造行動，強化學校食堂硬件改造升級，消除食品安全隱患，確保師生飲食安全。（孟瑤 王暉 陳經聰