??? 記者從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑等違法行為，保障公眾飲食安全，6月底該局就對這項工作進(jìn)行部署。從本月起，將在全市范圍開展為期一個月的違規(guī)使用含鋁食品添加劑專項檢查。

??? 該局已明確，行動將嚴(yán)查食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，狠抓源頭。包括嚴(yán)格食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑使用監(jiān)管，督促食品生產(chǎn)企業(yè)按照《公告》要求進(jìn)行自查，并對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面排查，加強(qiáng)對重點食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查，重點檢查食品添加劑采購和使用。同時嚴(yán)查食品餐飲環(huán)節(jié)，規(guī)范使用。加大對餐飲服務(wù)單位采購食品添加劑和調(diào)味料的檢查力度，加強(qiáng)對提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料的餐飲服務(wù)單位使用食品添加劑的監(jiān)督管理。

??? 此外，嚴(yán)查食品流通環(huán)節(jié)，禁止銷售。一方面，組織開展食品添加劑批發(fā)及零售經(jīng)營單位的專項檢查，查處銷售過期和不合格食品添加劑的行為。另一方面，加強(qiáng)對食品經(jīng)營者的檢查，嚴(yán)禁銷售違規(guī)使用含鋁食品添加劑的食品。

??? 相關(guān)新聞

??? 清溪查獲26間非法

??? 使用含鋁添加劑包子店

??? 在制作包子過程中需添加泡打粉，而市面上，一些不法商販?zhǔn)褂煤蛩徜X銨、硫酸鋁鉀等含鋁泡打粉制作包子。7月1日上午，清溪公安分局聯(lián)合食藥監(jiān)分局在前期摸排基礎(chǔ)上，對全鎮(zhèn)包子、糕點早餐店進(jìn)行清查，共查獲26間涉嫌非法添加含鋁泡打粉的包子店。

??? 本次清查的重點是在自產(chǎn)自銷的包子店，在制作包子、饅頭過程中非法添加含硫酸鋁銨、硫酸鋁鉀等含鋁泡打粉的違法犯罪行為。檢查行動中發(fā)現(xiàn)，不少包子店鋪都被檢測出使用了含“鋁”添加劑，當(dāng)天共查獲26間非法添加含“鋁”泡打粉的包子店，并按程序帶回嫌疑人25人。目前，案件正在抓緊審理當(dāng)中。