??? 福州新聞網6月23日訊（記者 陳聰文 通訊員 蔣守福 冷庫是冷凍冷藏食品生產經營企業的重要設施，是入市農產品的主要貯存設施之一。為了確保食品冷庫及冷凍冷藏食品安全，福建省食品藥品監督管理局結合目前正在開展的食品藥品安全“大摸底、大排查、大整治”工作，于日前制定《開展食品冷庫及冷凍冷藏食品專項整治工作方案》（以下簡稱《方案》，決定自6月下旬起，在全省范圍內開展為期兩個半月的食品冷庫及冷凍冷藏食品專項整治工作。

??? 根據《方案》，此次專項整治行動以食品經營者自建（自備的冷庫（柜、為食品經營者提供冷凍冷藏食品貯存業務（代儲的冷庫和出租（出借給食品經營者存儲冷凍冷藏食品的冷庫及上述冷凍庫（柜內冷凍冷藏的食品為整治對象，分四階段進行：一是動員部署階段（6月下旬，要求各設區市食品藥品監管局（市場監管局制定具體實施方案，開展動員部署；二是調查摸底階段（6月底至7月上中旬，要求各設區市食品藥品監管局（市場監管局部署所轄縣（區局對此次確定重點整治的食品冷庫及相關冷凍冷藏食品經營戶進行摸底、排查，建立健全轄區從事食品冷凍冷藏經營者經濟戶口；三是整治規范階段（7月下旬至8月上中旬，要求各設區市食品藥品監管局（市場監管局全面開展清查行動，嚴查冷凍食品來源、庫存的食品、食品QS標記、食品標簽、生產日期等相關事項，加強對冷凍水產品的甲醛、工業堿、二氧化硫等指標的快速檢測，嚴厲打擊違法經營行為；四是總結提高階段（8月中旬至8月底，要求各設區市食品藥品監管局（市場監管局認真總結專項整治工作經驗做法，建立健全冷凍冷藏食品入庫查驗、進出庫臺賬、質量自檢、問題食品報告等制度。

??? 據福建省食品藥品監督管理局有關負責人介紹，此次專項整治行動旨在通過整治，促進食品冷凍冷藏業溯源制度建設，完善健全經營管理制度，督促食品經營者履行“食品安全**責任人”的法定義務 ，強化行業管理；摸清全省食品冷凍庫及冷凍冷藏食品的基本情況，積*排查履職風險和監管隱患，嚴厲查處冷凍食品非法經營行為，實現“組織一次整治、查處一批案件、規范一個行業”的目的。