??? 本周末，一年一度的高考即將舉行。各考點食堂、考務人員食宿點也都開始了緊張的準備工作。昨日，記者在跟隨任城區食品藥品監督管理局開展2015年中高考期間校園和周邊食品安全專項整治活動中了解到，今年我市將在中高考前期對各考點就餐點、考務人員食宿點進行嚴格檢查，并在中高考期間專門派駐工作人員對以上餐飲單位及考點200米內小餐館、小飲食攤點、學生小飯桌等定點監管，全面保障廣大考生的就餐安全。

??? 作為一家面積1000余平米、可以同時接待300余名師生就餐的大型食堂，濟寧一中食堂在高考期間肩負的食品安全責任不言而喻。3日上午，執法人員**對食堂衛生安全進行認真檢查，分別對食用油、瘦肉、食用鹽、洋蔥、白菜等食材取樣檢測。經過檢測，并未發現瘦肉精等非法添加、農殘在安全范圍，食用油酸價、過氧化值也全部達標。檢測完畢后，執法人員要求食堂負責人必須從當前批次食品采購處定點采購中高考期間的食材，并確保每批索要檢測報告。

??? 任城區食品藥品監督管理局工作人員告訴記者，今年任城區中高考共有濟寧一中、濟寧市育才中學、濟寧市實驗中學3處高考考點學校食堂及周邊200米范圍內多家食品經營消費單位，任城區招待所、江南春賓館、24K國際酒店（山東濟寧澤盛餐飲管理有限公司3處承接考務人員食宿的賓館。此外，還有濟寧市實驗中學、十三中學、濟寧二中3處中考考點及周邊200米范圍內食品經營消費單位。對于這些單位，除了前期檢查外，今年中高考期間，監管人員還會在高考期間駐點檢查考生就餐點情況，包括就餐人數、餐次、菜譜等，對中高考期間考生就餐的餐飲服務單位實施全程監管，做好每餐檢查記錄，及時反饋就餐點動態。

??? B考生*好不要到流動攤點進餐隨后，記者在承擔考務人員食宿工作的24K國際酒店內看到，監管人員除了對食用油、肉類、蔬菜等食材開展快速檢測外，又審核了酒店制定的食譜。6頓正餐累計數十種菜品，工作人員對每一道菜品都詳細詢問了食材構成及加工過程。

??? 任城區食藥局副局長方士年告訴記者，今年中高考期間，食藥部門統一要求為考生、考務人員提供服務的餐飲單位供應菜肴的品種、數量應與加工制作場所、加工條件相適應，并符合相應的食品安全要求。不得供應違禁生食水產品和其他禁止生產經營的食品；不得供應涼鹵菜、色拉及含水分較高且容易變質的食品，禽肉要徹底加熱、燒熟煮透后方可食用；不得供應豆角類、發芽土豆、豆漿、皮蛋、涼菜、蛋炒飯等高風險食品；不得供應擅自改變許可范圍生產經營的食品。此外，相關餐飲單位必須配備足量的食品留樣器具，對每餐的食品進行留樣，做到專人負責、專用工具（容器、專用留樣柜，留樣時間為48小時，留樣數量為每份菜品100克，0至10攝氏度冷藏并做好留樣登記。

??? 對于校園及周邊經營者，食藥部門則要求校園周邊的小商店、小餐館、小飲食攤點、學生小飯桌必須依法取得食品流通許可證、餐飲服務許可證、學生小飯桌登記證，不得無證無照經營，嚴禁超范圍經營。此外，駐點保障人員提醒考生不要在流動攤販處進餐。