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桂林市5家餐飲企業食品抽查不合格被處罰

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 桂林生活網訊(桂林晚報記者支榮 通訊員盧志會上月底,自治區食品藥品監管局公布了今年**季度餐飲環節食品安全監督抽檢結果,其中,我市秦媽火鍋店、麥香坊、卡樂美食廣場、臨桂陳李火鍋店、臨桂抓機遇餐廳等5家餐飲企業抽檢不合格,在媒體上被曝光。目前,市食品藥品監督管理局已對相關餐飲企業作出了相應處罰。

??? 本次監督抽檢覆蓋全區14個市食品餐飲環節,重點對食用油、畜禽肉、水產品、豆制品、火鍋餐飲食品等食品品種進行抽檢,共1289批次,其中1191批次合格,合格率為92.4%。

??? 從抽檢不合格的5家桂林餐飲企業來看,主要是黃花菜(干二氧化硫超標。黃花菜按GB2760-2011《食品添加劑使用標準》評價所檢項目,二氧化硫標準值≤0.2g/kg。從檢測結果來看,秦媽火鍋店、麥香坊、卡樂美食廣場、臨桂陳李火鍋店所采購的黃花菜二氧化硫均有不同程度超標。

??? “被抽檢的黃花菜多為餐飲企業配制鮮湯里做點綴使用的配菜。”市食藥監局有關負責人介紹說,比如,秦媽火鍋店和麥香坊從市場上采購的黃花菜均為1000克。檢測結果公布后,這些企業積*主動配合執法人員進行調查,主動改正,消除后續違法行為,市食藥監部門依法對其予以從輕或減輕處罰,罰沒款均為5000多元,并責令整改。臨桂陳李火鍋店采樣后剩的750克仍存放于庫房中并未銷售經營,罰款2500元。

??? 臨桂抓機遇餐廳的火鍋底料中檢出了蒂巴因、嗎啡、可待因。消費者吃了這些含有成癮性物質的食品,有可能會產生依賴性。臨桂食藥監部門仍在作進一步的調查處理。

??? “這些企業檢測不合格的樣品均為采購環節出的問題。”該負責人表示,餐飲企業作為食品安全**責任人,必須建立食品采購索證索票制度,一旦出問題,可以保障食品安全的可溯性。

??? 市食藥監部門有關負責人表示,抽檢不合格企業被曝光將成為新常態。而今年10月1日新《食品安全法》正式實施后,將更為嚴管重罰。

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