??? 紅網張家界站5月28日訊（通訊員 鄧道理5月27日，張家界市武陵源區正式啟動旅游餐飲食品安全專項整治行動，以確保海內外游客旅行活動期間“舌尖上的安全”。本次專項行動時間截至10月底，對整治行動中基礎條件較好的餐飲店引導其創建誠信經營示范店，對整改不到位、態度惡劣的餐飲服務單位依法從嚴處理并納入監管“黑名單”。

??? 本次專項整治行動由區食品藥品監督管理局牽頭，分為組織部署、集中整治、復查整改、鞏固完善四個階段，整治的范圍包括旅游沿線餐飲店、農家樂在內的全區涉旅餐飲服務單位，整治內容主要包括餐飲服務許可情況、食品采購索證索票和查驗記錄制度落實情況、食品加工場所及人員衛生情況、食品加工過程是否符合規范要求、餐具清洗消毒保潔情況、食品添加劑和非食用物質使用情況、餐飲服務單位自身食品安全管理情況、餐飲服務單位對食品安全責任強制保險情況等八個方面。根據整治方案，區食品藥品監督管理局將在6月底之前對所有涉旅餐飲服務單位開展“拉網式”監督檢查，嚴厲查處餐飲服務單位無證經營、超范圍經營，餐飲從業人員無健康證上崗，使用不合格食品原料、非食品原料和濫用食品添加劑，索證索票不到位等違法違規行為。

??? “在整治行動中，我們將加強法規宣傳，強化主體責任；實施量化分級，開展示范創建；排查安全隱患，嚴懲違法行為?！眳^食品藥品監督管理局負責人表示，將全力以赴做好本次專項整治工作，依法規范經營行為，強化監管責任制和責任追究制，針對集中整治階段及復查整改階段發現的問題，提出進一步鞏固整治的措施，建立健全旅游景區餐飲食品安全長效管理機制，全面提升旅游景區餐飲食品安全整體水平，切實保障中外游客餐飲安全。