??? 國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛生和計劃生育委員會近日共同發布公告，重申為確保豆芽食用安全，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。

??? 在豆芽生產過程中非法添加對人體有害的工業原料、激素、農藥、化學、獸藥、抗生素等，從而改變豆芽生產周期和外觀，增加豆芽產量，這就是通常所言的“毒豆芽”，老百姓對此可謂深惡痛絕。在一系列被曝光的毒豆芽事件中，是否監測出含有6-芐基腺嘌呤（俗稱“無根水” 這種物質一度成為判斷是否是“毒豆芽”的標準之一。澎湃新聞曾使用的一組數據顯示，2013年1月到2014年8月間，公開的判決書顯示，2013年1月到2014年8月間，公開的判決書顯示，因添加“無根水”約千名芽農獲不同程度的刑罰。

??? 但6-芐基腺嘌呤是否有毒有害，添加“無根水”是否構成犯罪一直以來都存在爭議，甚至監管部門的標準也在不斷改變。

??? 2011年以前，6-BA屬于食品添加劑的管理范疇，且無需限定使用量、殘留量；2011年，因“不具有食品添加劑工藝必要性”，“不該按食品添加劑管理”的原因（并不是由于食品安全原因，將其從食品添加劑中刪除，成為監管空白區；2014年新起草修訂的《食品安全國家標準（豆芽》（草稿中則規定了6-芐基腺嘌呤等的殘留量標準，并將6-芐基腺嘌呤定性為“植物生長調節劑”，將其列為豆芽生產中允許使用的物質。

??? 加上目前并沒有可靠證據證有觀點認為，以往的毒豆芽獲罪的芽農有望翻案。然而，此次三部門的公告重申使用不得使“無根水”等物質，似乎向外界傳達了一個消息：翻案并沒有那么簡單。

??? 公告表示，6-芐基腺嘌呤等物質作為低毒農藥登記管理并限定了使用范圍，豆芽生產不在可使用范圍之列，且目前豆芽生產過程中使用上述物質的安全性尚無結論。為確保豆芽食用安全，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。

??? 公告還強調，凡在豆芽生產和經營過程中違反上述規定的，由食品藥品監管、農業等相關部門依照法律法規予以處理。