作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
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??? 消費(fèi)日?qǐng)?bào)網(wǎng)訊 “水磨
??? 4月9日,長(zhǎng)沙市溢湘齋食品有限公司向記者提供了一份由湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院出具的水磨年糕檢驗(yàn)報(bào)告。在這份蓋有湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院檢驗(yàn)報(bào)告專用章,編號(hào)為No:2015-QW-0781的檢驗(yàn)報(bào)告上,記者看到樣品名稱:水磨年糕;商標(biāo):溢湘齋;規(guī)格型號(hào):400g/袋;生產(chǎn)日期/批號(hào):2014/2/7;委托單位、標(biāo)注的生產(chǎn)單位:長(zhǎng)沙市溢湘齋食品有限公司;送檢日期/到樣日期:2015/3/17;樣品數(shù)量:8袋,報(bào)告出具日期:2015年4月9日。
??? 檢驗(yàn)項(xiàng)目:脫氫乙酸 酸度 菌落總數(shù) 大腸菌群水分 總砷 鉛;檢驗(yàn)結(jié)論:1、酸度(OT:197;2、水分(g/100g48.7;3、總砷(以As計(jì);mg/kg未檢出;4、鉛(Pb;mg/kg 0.039;5、菌落總數(shù)(CFU/g<10;6、大腸菌群(CFU/g<10;7、脫氫乙酸(g/kg0.014。
??? 檢驗(yàn)依據(jù)則為GB5009.12-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定 GB/T5009.11-2003食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定GB/T23377-2009食品中脫氫乙酸的測(cè)定 高效液相色譜法 GB/T5009.53-2003淀粉類制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB5009.3-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定GB4789.2-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定GB4789.3-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)。
??? 對(duì)溢湘齋牌水磨年糕各項(xiàng)理化指標(biāo)、添加劑含量等是否符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院在這份檢驗(yàn)報(bào)告中未做出任何評(píng)判。
??? 記者仔細(xì)查看該檢驗(yàn)報(bào)告,發(fā)現(xiàn)存在蹊蹺。報(bào)告顯示,長(zhǎng)沙市溢湘齋食品有限公司委托湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)的該批次溢湘齋牌水磨年糕,其生產(chǎn)日期為2014年2月7日,再看溢湘齋牌水磨年糕上標(biāo)注的保質(zhì)期:180天。也就是說,湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院所檢驗(yàn)的這批2014年2月7日生產(chǎn)的溢湘齋牌水磨年糕,在2014年8月6日就已到期。
??? 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院用已過了保質(zhì)期180天的溢湘齋牌水磨年糕來檢驗(yàn)。
??? 據(jù)此測(cè)算,湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院是用過了保質(zhì)期180天的溢湘齋牌水磨年糕來檢驗(yàn)其產(chǎn)品質(zhì)量,不知其檢驗(yàn)報(bào)告的準(zhǔn)確性、真實(shí)性何來?
??? 記者在年糕生產(chǎn)企業(yè)提供的湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院原來出具的檢驗(yàn)報(bào)告上,看到均有對(duì)水磨年糕各項(xiàng)理化指標(biāo)、添加劑含量等做岀符合與否的判定。然而,在近期長(zhǎng)沙市溢湘齋食品有限公司和消費(fèi)者送檢的水磨年糕檢驗(yàn)報(bào)告上,湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院沒有依據(jù)水磨年糕執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)SB/T 10507-2008來檢驗(yàn),也沒有對(duì)其檢驗(yàn)結(jié)果做符合與否的判定。那么,對(duì)水磨年糕檢驗(yàn)合格與否湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院為何現(xiàn)在不做判定了呢?
??? 如今,對(duì)水磨年糕各項(xiàng)理化指標(biāo)、添加劑含量等符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與否,湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院不做判定了。
??? 《中華人民共和國
??? 對(duì)上述問題,本報(bào)將繼續(xù)關(guān)注。(記者 夏石福
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