??? 中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)4月29日訊（記者 孫杰在昨天上午舉行的中國酒業(yè)協(xié)會(huì)第五次會(huì)員代表大會(huì)暨第五屆**次理事（擴(kuò)大會(huì)議上，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才指出，中國酒業(yè)過去十年增長過程中，積累的大量生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等方面的問題和矛盾集中顯現(xiàn)。雖然2015年前兩個(gè)月，釀酒產(chǎn)業(yè)開局良好，但如同宏觀經(jīng)濟(jì)一樣，釀酒產(chǎn)業(yè)仍然處于困難與挑戰(zhàn)相交織的階段。

??? 調(diào)整中蛻變前行

??? 據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截至2014年末，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)2602家，行業(yè)總資產(chǎn)9000.25億元，比2010年增長84.70%；全年完成釀酒總產(chǎn)量7528.27萬千升，比2010年增長15.82%；實(shí)現(xiàn)利潤總額976.17億元，增長101.16%；上繳稅金830.81億元，增長65.15%；進(jìn)出口總額36.85億美元比2010年增長71.96%。

??? 2010年以來，釀酒行業(yè)通過淘汰落后產(chǎn)能、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，建設(shè)先進(jìn)制造業(yè)基地和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)集群，打造特色經(jīng)濟(jì)區(qū)域集群，以及市場(chǎng)并購等手段有力地提高了產(chǎn)業(yè)集中度和企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。隨著市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境的不斷變化，釀酒行業(yè)主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)需求，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步趨于合理，產(chǎn)品品類更加豐富。品質(zhì)穩(wěn)定的優(yōu)良白酒得到市場(chǎng)認(rèn)可，低度白酒有了較大的市場(chǎng)空間。

??? 數(shù)據(jù)顯示，2014年中國釀酒行業(yè)品牌價(jià)值合計(jì)7605.11億元，比2010年高出4819.51億元，增長幅度173%，在世界酒業(yè)中的地位也得到大幅提高。

??? 王延才認(rèn)為，我國酒類產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展呈現(xiàn)出迅速蛻變的特征，同時(shí)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合度進(jìn)一步提高，傳統(tǒng)的“資源-產(chǎn)品-廢棄物排放”開環(huán)式經(jīng)濟(jì)模式，科學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)椤百Y源-產(chǎn)品-廢棄物-再生資源”的閉環(huán)式經(jīng)濟(jì)模式，釀酒產(chǎn)業(yè)低碳、綠色的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式已經(jīng)初具雛形。

??? 產(chǎn)能過剩等矛盾突出

??? 在中國酒業(yè)爆發(fā)式增長的背后，積累了大量生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等方面的問題和矛盾，王延才稱，**是政策性限制削弱市場(chǎng)調(diào)節(jié)能力，尤其是白酒行業(yè)，自90年代至今一直被列為限制發(fā)展類行業(yè)，直接導(dǎo)致了白酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)化受到制約，影響行業(yè)的規(guī)范發(fā)展。

??? 其次，監(jiān)管體制及制度不完善弱化行業(yè)管理作用。立法和標(biāo)準(zhǔn)的滯后，導(dǎo)致對(duì)酒類商品的監(jiān)管存在困難，對(duì)大量作坊式制假販假者很難起到有效管理。

??? 第三，行業(yè)超速增長形成產(chǎn)能過剩隱患。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年-2012年的3年間，白酒行業(yè)資產(chǎn)總額增長70%，同時(shí)，各類資本還大量進(jìn)入酒類流通領(lǐng)域和證券市場(chǎng)，造成酒業(yè)銷售市場(chǎng)的虛榮。大規(guī)模資本增長、規(guī)模擴(kuò)張帶來的產(chǎn)能過剩和供需矛盾在宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)整等多重外部環(huán)境變化下，集中釋放出來，必然導(dǎo)致行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益下滑。

??? 第四，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整任重道遠(yuǎn)。隨著需求回落、利潤降低，釀酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)不可避免的開始新一輪洗牌。進(jìn)入行業(yè)調(diào)整期后，企業(yè)間形成擠壓式發(fā)展趨勢(shì)，大型白酒生產(chǎn)企業(yè)在資金、規(guī)模、品牌上的優(yōu)勢(shì)逐漸體現(xiàn)，白酒行業(yè)集中度有望出現(xiàn)上升的勢(shì)頭。

??? 第五，2012年度中央規(guī)范“三公”消費(fèi)、提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)等措施出臺(tái)以來，酒類市場(chǎng)銷售出現(xiàn)量?jī)r(jià)齊跌的現(xiàn)象，全產(chǎn)業(yè)進(jìn)入“微利時(shí)代”。在逐步拋棄“團(tuán)購”、“政商”消費(fèi)模式后，酒產(chǎn)品的“個(gè)人消費(fèi)時(shí)代”即將來臨，酒類產(chǎn)品將逐漸回歸日常快消品的本質(zhì)。

??? 王延才認(rèn)為酒類業(yè)態(tài)的調(diào)整勢(shì)在必行。一方面是連鎖經(jīng)營模式將發(fā)生突破。連鎖經(jīng)營模式壓縮了酒類流通環(huán)節(jié)，開創(chuàng)專業(yè)購買場(chǎng)所，更直接面對(duì)消費(fèi)者，給流通市場(chǎng)帶來積*作用。另一方面，是新型流通業(yè)態(tài)將加速發(fā)展。“互聯(lián)網(wǎng)+”對(duì)釀酒產(chǎn)業(yè)帶來的思維模式轉(zhuǎn)變比銷售本身更有意義。