??? 人民網(wǎng)福州4月12日電（謝曦 通訊員 楊進(jìn) 黃建忠 周有青 蔣守福近日，福建邵武市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合公安部門查獲了一起加工制作“毒筍”案件，并查獲9噸濫用焦亞硫酸鈉浸泡的“毒竹筍”，斬?cái)嗔松煜虿妥赖摹岸臼帧薄?/p>

??? 4月是竹筍采收季節(jié)。作為我國的傳統(tǒng)食品，竹筍更是被譽(yù)為“素食**品”，深受百姓喜愛。然而，一些不法分子為了讓竹筍保持新鮮“賣相”，竟用化工原料熏制或浸泡加工鮮竹筍，使原本美味、原生態(tài)的竹筍成為“毒竹筍”。

??? 毒竹筍十里飄臭

??? “位于邵武市通泰辦事處良種場的加工窩點(diǎn)從外表上看是兩間破舊的民房，在屋外就有很難聞的氣味。”據(jù)執(zhí)法人員介紹，當(dāng)天他們剛打開門，就被一股撲面而來的濃烈嗆人氣味沖擊得連退幾步，不停地咳嗽，接著就看到地上黑色污水四處橫流。

??? 經(jīng)查，房間里擺放著大量塑料桶，桶身上的標(biāo)識表明，這些塑料桶原來都是用于存放各種染料和油漆。執(zhí)法人員打開桶蓋后發(fā)現(xiàn)，白嫩的鮮筍泡在渾濁的液體里，還不時(shí)“咕咕”泛起水泡。屋角用塑料布蓋著不知名的東西，掀開一看是大量的焦亞硫酸鈉和3桶連二亞硫酸鈉。經(jīng)清點(diǎn)，執(zhí)法人員現(xiàn)場查獲加工后的竹筍160桶共9120余公斤，焦亞硫酸鈉22袋共550公斤，連二亞硫酸鈉3桶450公斤。

??? “毒竹筍”有害物質(zhì)超標(biāo)460倍

??? 執(zhí)法人員當(dāng)即對不法業(yè)主黃大木進(jìn)行突審。據(jù)交代，他于2015年3月21日開始租用邵武市通泰辦事處良種場加工水煮筍，并先后從順昌及邵武周邊農(nóng)戶處將已煮好的竹筍收購過來，按筍的鮮嫩程度以每市斤0.5至2元不等的價(jià)格收購，一共收購了近9000元的竹筍。隨后，他將收購過來的竹筍先用自來水清洗瀝干后，放入大缸內(nèi)，每缸加2.5公斤焦亞硫酸鈉攪拌溶解后，再均勻分裝在60公斤的小桶。

??? 經(jīng)抽樣檢測，該批次竹筍二氧化硫（焦亞硫酸鈉反應(yīng)后的殘留物每公斤含量高達(dá)23克。根據(jù)國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，每公斤食品的二氧化硫含量不得超過0.05克，這批竹筍的二氧化硫含量超標(biāo)逾460倍。

??? 執(zhí)法隊(duì)員介紹說，焦亞硫酸鈉屬于一種食品添加劑，在食品加工中用作防腐劑、漂白劑、疏松劑，但只限于熏蒸，不能以浸泡等直接接觸物體的方式進(jìn)行使用。人體如大量攝入焦亞硫酸鈉可引起肝腎傷害，嚴(yán)重的會造成急性中毒。

??? 在查獲的這批竹筍中，當(dāng)事人違規(guī)使用焦亞硫酸鈉浸泡鮮竹筍，進(jìn)行直接接觸漂白。據(jù)了解，該批有毒竹筍未流入市場。

??? 目前，此案因涉嫌犯罪，已移交公安機(jī)關(guān)進(jìn)一步審查。

??? 延伸閱讀：

??? 連二亞硫酸鈉，也稱為保險(xiǎn)粉，廣泛用于紡織工業(yè)的還原性染色、還原清洗、印花和脫色及用作絲、毛、尼龍等織物的漂白，由于它不含重金屬，經(jīng)漂白后的織物色澤鮮艷，不易退色。在各種物質(zhì)方面，保險(xiǎn)粉還可用于食品漂白，諸如明膠、蔗糖、蜜等，肥皂、動（植物油、竹器、瓷土的漂白等。但是由于保險(xiǎn)粉存在的諸多危險(xiǎn)性，它的很多用途傾向于用更加安全，易于儲存與運(yùn)輸?shù)亩趸螂逄娲?/p>