哈市松北區開展校園食品安全檢查 保院校、托兒所等食品安全
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 黑龍江日報4月2日訊 記者從松北區政府獲悉，為強
??? 據了解，此次專項檢查重點檢查該區各大院校內的食堂及餐飲場所是否建立從業人員健康管理檔案、從業人員是否持有有效體檢合格證上崗；檔口式餐飲，是否存在無證、轉讓、偽造等行為。確保學校食堂、各類配餐企業《餐飲服務許可證》在有效期內，杜絕無證經營、超出許可經營范圍經營情況。
??? 據悉，此次檢查還將確保配餐企業原料貯存符合安全要求，無超期食品，執行進貨查驗制度并建立臺賬，落實索證索票制度；是否配備有效消毒設施，設立專用餐具保潔設施（柜；是否及時清理廚房地面灶臺、廚房頂棚、案板，清洗餐具、容器、清理廚房冰箱、冰柜。以及確保食堂及企業不使用“三無食品”、“銹蓋食品”和“再生蓋食品”，及時清理“超期食品”、變質食品。同時，該區還組織人員對校園食堂有關《餐飲服務許可證》、食品原料采購索證及驗收、從業人員健康證明、餐具清洗消毒等相關問題及以往食品安全事故案例進行了宣教。
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