??? 本報(bào)廣西訊? 自3月中旬至5月底，全州縣食品藥品監(jiān)管局針對(duì)白酒生產(chǎn)、流通、餐飲消費(fèi)三環(huán)節(jié)開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)，特別是加強(qiáng)白酒小作坊和集貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的散裝白酒的監(jiān)督管理，對(duì)全縣范圍內(nèi)白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行登記管理，消除白酒的安全隱患。

??? 該局對(duì)全縣散裝白酒的小作坊摸底調(diào)查和普查登記，建立健全白酒小作坊的監(jiān)管檔案，詳細(xì)記錄白酒小作坊的基本信息及變化情況，切實(shí)納入監(jiān)管視野。建立健全散裝白酒經(jīng)營(yíng)戶監(jiān)管檔案，以食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、散裝食品經(jīng)營(yíng)店、農(nóng)村食雜店、城鄉(xiāng)接合部等為重點(diǎn)場(chǎng)所，加大隱患排查力度。掌握餐飲環(huán)節(jié)散裝白酒經(jīng)營(yíng)情況，實(shí)行索證索票的倒逼機(jī)制，進(jìn)一步規(guī)范散裝白酒的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)。

??? 此次專項(xiàng)檢查成立了由縣局局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，堅(jiān)持幫助一批優(yōu)秀企業(yè)發(fā)展，取締淘汰一批違法違規(guī)企業(yè)的原則，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，與白酒小作坊、散裝白酒經(jīng)營(yíng)單位簽訂食品安全承諾書(shū)，推進(jìn)白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營(yíng)單位建立基本的質(zhì)量管理制度，嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，保障全縣白酒質(zhì)量安全。（俞 梅