作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 為進(jìn)一步加強(qiáng)
??? 這次檢查以排查清除安全隱患為目標(biāo),主要對(duì)食堂的制度建設(shè)、人員管理、食品采購(gòu)、加工貯存等方面進(jìn)行監(jiān)督。重點(diǎn)檢查責(zé)任是否明確、制度是否健全、布局是否合理、環(huán)境是否衛(wèi)生、設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常、經(jīng)營(yíng)行為是否規(guī)范,應(yīng)急預(yù)案是否掌握,從業(yè)人員是否定位、定崗、定責(zé)等。在現(xiàn)場(chǎng),監(jiān)管人員從食品索證索票、餐用具清洗消毒、食品留樣、加工制作和添加劑管理等制度的建立執(zhí)行等方面入手,認(rèn)真指導(dǎo)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人掌握食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查的基本方法,以確保能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。
??? 從一周的檢查情況來(lái)看,磐石市大部分學(xué)校食堂食品安全狀況總體較好,設(shè)施設(shè)備基本完善并能正常運(yùn)行,食品進(jìn)貨索證、索票和購(gòu)進(jìn)臺(tái)帳以及餐飲具消毒、食品留樣等制度落實(shí)較好,從業(yè)人員能夠持有效健康證明、知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗,食品的儲(chǔ)存、保管基本符合要求。但也存在部分學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu)食堂餐廚垃圾處理不規(guī)范、操作間環(huán)境衛(wèi)生清理不及時(shí)等問(wèn)題。下一步,該局將對(duì)檢查情況和存在的問(wèn)題進(jìn)行通報(bào),進(jìn)一步跟蹤督促整改,確保專項(xiàng)整治取得實(shí)效。(磐石市局
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;
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