??? 根據近期媒體輿情反映的熱點，結合黃島區當前農村食品市場存在的突出問題和風險隱患，3月23日，黃島區食藥監局圍繞泊里大集及周邊區域開展了一次農村食品市場專項檢查，檢查發現食品安全問題并及時整改，并為農村市場規范化管理搜集了**手數據和資料。

??? 上午9點，食藥部門34名執法人員兵分五路，分別對校園周邊食品店和小賣部、生肉攤點、熟肉熟食和油炸食品、蔬菜和水產品攤點、散裝食品和預包裝食品進行了重點檢查。

??? 現場檢查中，執法人員重點檢查了經營業戶的相關證件和食品質量。在生豬肉攤點，執法人員檢查了生豬肉的肉品品質檢驗合格驗訖印章、檢疫合格驗訖印章，索要并查看了每頭生豬的肉品品質檢驗合格證、動物檢疫合格證和票據，利用肉品快速檢測儀現場檢查了生豬肉是否存在注水情況。在散裝食品攤點，執法人員重點對食品的生產廠家、生產日期和保質期的信息進行了檢查，查驗是否存在三無食品和過期食品。學校周邊食品店，重點對“辣條”和“五毛食品”等價格低廉卻很受學生歡迎的食品進行了檢查，查驗了食品的索證索票等情況。從檢查結果來看，個別業戶的持證上崗意識不強，索證索票制度也不夠健全，執法人員現場指導其進行了整改。

??? 執法人員現場提取了部分業戶的生豬肉、熟肉熟食、綠葉蔬菜等食品，利用食品藥品快檢車進行了現場快速檢測。從檢測的結果來看，生豬肉的瘦肉精檢測和蔬菜的農殘項目檢測全部達標，但是熟肉熟食經檢驗后，發現有3家業戶制售的燒肉亞硝酸鹽含量超標。據現場檢測人員介紹：“雖然現場檢測出的問題熟肉所含的亞硝酸鹽并不會直接將食用人毒倒，但是長期食用，會對人身體產生很大的傷害。”執法人員現場詢問，3家業戶均承認在制作熟肉的過程中添加了多種添加劑，但具體哪種添加劑產生亞硝酸鹽成分，還需執法人員進一步調查才能得知。執法人員責令3家銷售問題熟肉的業戶立即停止銷售，等候處理。

??? 此次檢查，黃島區食藥監局還聯系了第三方專業檢驗檢測公司，對集市上的熟肉熟食、油條、生豬肉、水產品、蔬菜、散裝食品進行了抽驗檢驗，共抽檢62個批次。檢測公司在對樣品進行專業檢測后，將把結果及時反饋給黃島區食藥部門，以便對不合格產品依法處理。

??? 據黃島區食藥監局相關負責人介紹，通過此次大規模農村食品市場檢查，初步形成了現場初檢、現場快檢和抽樣檢測相結合的檢查模式。食藥部門將及時匯總各小組檢查的情況和信息，建章立制，逐步形成對農村食品市場的規范化管理模式。