作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 山南網訊 為全面貫徹落實2月10日行署召開的
??? 此次重點檢查學校食堂食品安全從業人員持證情況、餐具消毒環節、每餐留樣、餐廚廢棄物處理及食品添加劑的使用情況,采購登記、索證索票和入庫查驗情況。同時查看了食堂硬件設施設備和操作場所流程、存放食品庫房條件等。從總體檢查情況來看,我局直管的學校食堂都能夠按照要求加強內部管理、完善軟硬件設施,食品采購、儲存、加工、餐具消毒與加工流程等環節基本符合相關要求,但也有少數學校食堂存在加工流程不規范、硬件設施跟不上、食品留樣量和存放時間不足,存放食品留樣無明顯標識等一些共性問題。
??? 此次共出動執法人員9人次,執法車輛3臺次,檢查學校食堂11家;針對檢查中存在的問題,執法人員依法提出了整改意見,要求學校立即進行整改,并要求學校領導高度重視食堂食品安全規范化工作,完善學校硬件設施設備和內部管理,切實保障學生的飲食安全。
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