作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 為維護春節期間年夜飯供應的
??? 一是調查摸底,掌握年夜飯承接單位基本情況。全市系統提前介入調查摸底,在1月30日前掌握了各轄區承接年夜飯的餐飲單位,并根據實際制定了詳細的檢查方案。
??? 二是強化監管,加大檢查抽檢力度。重點檢查證照是否齊全、食品原料登記索證管理、消毒工作、食品留樣措施、冷菜間等專間管理、食品加工經營行為、從業人員個人衛生等內容。同時開展了生食動物性水產品、熟肉制品、貢丸等20個批次的高風險品種抽檢,發現1個批次的糕點鋁超標。
??? 三是積*開展宣傳教育工作。檢查的同時,各地市場監管部門充分發揮輿論宣傳作用,主動邀請新聞媒體參加節日食品安全監督執法檢查,對于發現的重大食品安全隱患和帶有行業潛規則性的問題,堅決予以曝光,引導市民安全健康消費。
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