作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 本報(bào)棗莊2月11日訊(記者 王開元 2日下午,家住市中區(qū)的孟先生一家在
??? 11日,記者從礦務(wù)局醫(yī)院董兆華主任處了解到,2日下午醫(yī)院接診了一例因吃了涼拌豬耳朵,父子雙雙亞
??? 據(jù)了解,亞硝酸鹽廣泛用于食品加工業(yè)中的發(fā)色劑和防腐劑亞硝基化合物在天然食物中含量很少,卻常常潛藏在一些經(jīng)過特殊加工如腌制、臘制、發(fā)酵的食物以及一些腐爛的蔬菜中。有知情人士向記者透露,涼菜、腌制食物使用亞硝酸鹽,除了成色比較靚外,還會使其腌制、發(fā)酵后重量不會“縮水”。
??? 棗莊礦務(wù)局醫(yī)院兒科主任董兆華表示:“不要吃街邊流動攤上食物,放置時間長的路邊食物,自身會有微生物分解,產(chǎn)生亞硝酸鹽。同時,不要大量食用剛腌的菜,腌菜時鹽應(yīng)多放,至少腌15天以上再食用。另外肉制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽用量要嚴(yán)格按國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,不可多加;苦井水勿用于煮粥,尤其勿存放過夜。”
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