作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 山東衛生新聞網訊 為進一步提高
??? 本次行動的重點檢查對象是承辦2015年“年夜飯”和春節期間正常營業的餐飲單位以及各鄉鎮(街道敬老院。
??? 檢查內容包含經營資質是否符合要求,是否存在超范圍經營情況;“年夜飯”定制數量是否與接待能力相符;訂座供應3桌及以上的餐飲單位是否實行年夜飯登記備案制度;是否落實食品安全承諾制度;食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗和索證索票及臺賬記錄落實情況和存儲情況;餐飲服務從業人員健康證明、食品安全知識培訓和健康管理檔案情況;食品留樣制度落實及應急能力建設情況等。(劉曉 安麟
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
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