??? 黔東南州食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)合農(nóng)村食品市場(chǎng)“四打擊四規(guī)范”整治行動(dòng)，針對(duì)“兩節(jié)”期間餐飲食品消費(fèi)特點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管措施，突出工作重點(diǎn)，組織開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

??? 一是全面排查食品安全隱患。重點(diǎn)對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、學(xué)校及周邊開(kāi)展餐飲食品安全隱患大排查，對(duì)結(jié)構(gòu)布局、消洗設(shè)施、索證索票、人員培訓(xùn)、健康體檢等方面存在的安全隱患，要立即督促整改，整改后達(dá)不到要求的，應(yīng)責(zé)令其停業(yè)。對(duì)前期檢查發(fā)現(xiàn)的安全隱患，要及時(shí)跟蹤核實(shí)整改情況。

??? 二是嚴(yán)厲查處餐飲食品經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為。以旅游景區(qū)（點(diǎn)、學(xué)校食堂及周邊、集體用餐配送單位、大中型餐飲單位等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以食品采購(gòu)、餐飲具清洗消毒、涼菜制作加工、人員健康體檢等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)、非法渠道購(gòu)進(jìn)食品及原料、非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、制售有毒有害食品等違法違規(guī)行為。

??? 三是加大餐飲單位落實(shí)食品安全制度指導(dǎo)。對(duì)節(jié)日期間正常營(yíng)業(yè)的學(xué)校食堂、建筑工地食堂、集體用餐配送單位以及重大活動(dòng)餐飲提供者、單次超過(guò)100人的聚餐活動(dòng)，要督促餐飲服務(wù)單位做好食品留樣和記錄管理。要按照相關(guān)規(guī)范要求，對(duì)重大活動(dòng)、“團(tuán)圓飯”、“年夜飯”、婚宴、農(nóng)村集體聚餐等一次性人數(shù)眾多的聚餐行為提前介入、重點(diǎn)防控，堅(jiān)決杜絕群體性食品安全事故的發(fā)生。