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李勝利:規模化牧場建設運營需做到種養結合

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 1月13日,2014年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會在北京召開。圖為國家現代奶牛產業技術體系首席科學家李勝利解讀食品安全熱點。中國經濟網記者 王城/攝

??? 解讀專家:李勝利 國家現代奶牛產業技術體系首席科學家

??? 專家觀點:

??? 目前規模化牧場已成為我國奶牛養殖的主體;各種產業資本和金融資本進入奶牛養殖業和加工業,規模化、集約化牧場成為我國政府和產業界認可和支持的模式;目前我國有萬頭牧場52個,在建的有24個,存欄達到45萬頭,但只占我國奶牛存欄的3-5%,不是我國奶業發展的主體;根據國家奶牛體系的數據,目前*好的奶源來自國內規模化牧場(乳脂率高于3.8%,乳蛋白率高于3.15%,體細胞數低于30萬,細菌數低于20萬,已經達到了世界先進的標準。

??? 從世界上來看,規模化、集約化是世界奶業發展的普遍規律,種養結合的家庭牧場是世界各國奶業發展的普遍模式。

??? 目前,土地已成為規模化牧場建設的關鍵制約。發達國家采取土地配套和種養結合的農牧結合養殖方式,可有效解決糞污消納和優質粗飼料保障供給的問題。

??? 結論:規模化發展需要考慮如下制約因素:

??? 萬頭牧場的建設必須因地制宜,切忌沒有土地而一味求大、求洋,一哄而上可能孕育著環境和防疫的風險;

??? 我國地域遼闊,在東北、西北等土地面積大、人口相對稀少的區域,通過土地流轉等方式解決土地配備問題,可以發展萬頭牧場,一個萬頭牧場起碼配備3-5萬畝土地;

??? 規模化牧場建設和運營,必須做到種養結合,配套好糞污處理設施和土地,通過糞污干濕分離、沼氣處理、牛糞回墊奶牛臥床和生產有機肥等技術途徑,實現糞污減量化、資源化和無害化循環利用;

??? 萬頭牧場生產必須加強內控,做好奶牛疾病特別是重大傳染性和人畜共患病的防控工作,嚴格執行免疫、檢疫制度和流程,杜絕重大疫病風險。

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