作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊 記者楊柳村報道 為幫助企業掌握新修訂的《
??? 據該局食品科科長彭彬介紹,《食品生產通用衛生規范》是食品生產的*基本條件和衛生要求,是生產企業保證食品安全的重要手段,也是實施食品安全生產監管的技術依據。在培訓中,市質監檢測中心副主任李健結合食品生產的工藝特點,針對生產管理中易被忽視的細節及安全隱患,重點解讀了新規范中設施與設備、衛生管理、生產過程的食品安全控制、記錄和文件管理等內容,要求各企業以落實新規范為契機,進一步加強衛生管理,改善生產加工條件,提升食品安全保障水平。
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