??? 本報聊城11月27日訊（記者 王傳勝 27日，記者從聊城市食藥監管局獲悉，將進一步加強監管，嚴禁餐飲服務單位采購、貯存、使用亞硝酸鹽，一旦發現一律吊銷其餐飲服務許可證。

??? 我國早已公告明令，禁止餐飲服務單位采購、貯存、使用亞硝酸鹽。目前，個別餐飲服務單位仍在違禁使用，嚴重危害飲食安全。26日，省食藥監管局發布公告稱，為保證食品安全，根據有關法規，全省餐飲服務單位、學校、企業、工地和農村等集體聚餐提供者禁止采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀，一經發現，依法嚴肅查處。

??? 聊城市食藥監管局接到省局通知，將把餐飲服務環節禁用亞硝酸鹽列入餐飲服務許可告之事項，在許可申請材料中增列“禁用亞硝酸鹽”一款，由申請人簽字承諾；許可審批人員在辦理餐飲服務許可（新辦、變更、延續等時，必須單獨聲明，告知申請人嚴守禁令，并要求告知其所有從業人員。

??? 餐飲服務單位是否采購、貯存、使用亞硝酸鹽，將作為日常監督檢查的必查內容，并在檢查記錄上留下亞硝酸鹽的檢查痕跡。尤其在學校食堂、學生小飯桌、學生餐配送單位、中央廚房、職工食堂、工地食堂、集體聚餐場所的日常監管中將逢檢必查，不留死角，杜絕使用。

??? 對違規行為將依法嚴肅查處，一旦發現餐飲服務單位采購、貯存、使用亞硝酸鹽，一律吊銷其餐飲服務許可證；對發現的亞硝酸鹽，以及來源不明、無標識、外觀類似亞硝酸鹽且不能證實是食鹽、味精、白糖的，監督其就地銷毀。

??? 將把禁用亞硝酸鹽列入餐飲服務從業人員培訓教材，作為必講、必考內容；督促餐飲服務單位張貼禁用亞硝酸鹽禁示標語，制作食鹽、味精、白糖標識以示區分，使從業人員人人皆知，自覺禁用。

??? 對于發生亞硝酸鹽食物中毒事件的，上一級食藥監管部門要組織開展事件責任調查，如有未落實本通知相關措施的，將嚴肅追究相關監管人員的責任。