作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 日前,有市民
??? 2家店面使用
??? 上午10時50分,為保證抽檢的客觀性,執法人員身著便衣來到航空路,先在“長城板栗”店,購買了兩種不同品種的板栗各半斤。
??? 買完后,武漢食品藥品執法總隊二大隊大隊長李振拿出執法證,進入后廚檢查糖炒板栗制作原料,一桶黏稠的糖漿引起執法人員注意。
??? “這是稀釋的玉米糖漿,在炒制板栗的中間和快出鍋時分別放一次,為了粘掉板栗上的灰塵,以及*后上色。”店主介紹。
??? 隨后,在航空路另一家板栗店,執法人員也發現了玉米糖漿。
??? “玉米糖漿是使用酶對玉米淀粉水解后制得的,廣泛用于糖果、飲料、食品加工等領域,但包裝上應標明品名、成分、生產日期、保質期等。糖尿病病人和肥胖人群不宜多食。”李振介紹。
??? 隨后,執法人員將這兩家板栗店的板栗和糖漿取樣帶回實驗室,檢測是否有其他非法添加物,同時責令店家對無標簽標識的糖漿、進貨索證索票驗收、未離墻隔地堆放的板栗等立即整改,一周后將出檢測結果。
??? 一店面隨意抓取使用甜蜜素被立案
??? 11時20分,執法人員來到航空路的“金山尚”板栗店。
??? 執法人員在店內角落里查到了一包塑料袋裝的白色粉末。“這是甜蜜素,用在炒制板栗中。原來的包裝袋破了,我隨便找了個塑料袋裝著。”店主并不在意。
??? 執法人員發現,該店售賣的兩種板栗都是事先劃開口再炒制的,甜蜜素會直接接觸板栗果肉。
??? “甜蜜素是一種食品添加劑,屬于代糖。如果人體攝取過量甜蜜素,對內臟及肝、腎功能會有一些損害。”李振介紹。甜蜜素使用時需要嚴格控制使用范圍和用量,一般以克為單位使用,需要用天平來稱取使用。
??? 但執法人員在店里并未找到天平。“我用的不多,隨手抓一點點。”店主表示,日常確實沒有嚴格稱量過。
??? 針對“金山尚”甜蜜素沒有包裝標識,且隨意抓取使用的行為,執法人員正式對該店立案調查,并責令店家整改。記者黃潔瑩 實習生何苗苗 通訊員潘露
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