??? 新華網山東頻道１１月２０日電（記者王海鷹從省部聯合減鹽防控高血壓項目經驗交流會上獲悉，隨著各項減鹽措施的推進，原來以高鹽“口重”為特征的山東人口味開始“轉淡”，人均食鹽攝取量已由每天的１２.５克下降到１１.５８克。

??? 受地域飲食文化影響，山東省城鄉居民食鹽攝入量多年來居高不下。據調查，２０１１年，山東省居民人均每天食鹽攝入量達到１２。５克，１８～６９歲成人高血壓患病率為２３.４４％，估算全省高血壓患者約１６００萬，心血管疾病的死因順位已高居全省第二位，高血壓流行形勢非常嚴峻。

??? 在原國家衛生部和中國疾病預防控制中心的支持下，山東省政府與原衛生部于２０１１年簽署合作協議，啟動了為期５年的省部聯合減鹽防控高血壓項目。項目啟動以來，山東省積*推進項目實施，面向社會公眾、食品生產企業、餐飲服務單位和居民家庭開展了多層次的宣傳與干預活動，從控制危險因素水平入手，遏制慢性病危害。２０１３年年底完成的項目中期評估結果顯示，居民及餐飲和食品行業從業人員低鹽膳食健康知識和行為能力已有明顯提升，人均食鹽攝入量已降低到了１１.５８克，項目取得了初步成果。（完