作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 為進一步規范
??? 為確保餐飲具監督抽檢工作順利開展,分局前期派人到稽查支隊跟班學習,支隊派業務骨干手把手現場進行教學。2014年11月18日,分局餐飲具監督抽檢工作正式拉開帷幕,在支隊精心指導下,分局人員通過現場采樣、恒溫培養、快速檢測等手段,對轄區一餐飲服務單位自行消毒餐飲具大腸菌群項目進行了檢測,共抽檢碗、筷、盤等餐飲具60批次。
??? 下一步,分局將對轄區餐飲服務單位餐飲具逐戶進行抽檢,及時公布餐飲具抽檢結果,對抽驗發現餐飲具洗消不合格的單位,將依法對其進行處理,并敦促餐飲服務單位嚴格落實餐飲具洗消制度,規范餐飲具洗消操作流程,確保餐飲具與食物不發生交叉污染,切實消除食品安全隱患,提高餐飲行業食品安全水平。
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