作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 導報記者 何資穎 通訊員 邵播/文
??? 近日,導報記者在溫州龍灣區市場
??? 據龍灣區市場監管局工作人員介紹,“三四五”要訣分別是“三個一”活動、“四個****”以及“五常法”管理。據悉,龍灣市場監管局針對小餐飲食品安全開展一月一巡查,自制巡查表,每月對小餐飲進行一次巡查;一月一考核,制訂小餐飲整治考核辦法,每月對街道一考核一排名;一月一整治,對無證和多次整改無效的,聯合有關部門進行整治或取締。
??? 與此同時,強化小餐飲定量抽檢以及定性檢測。截至目前,龍灣區各類小餐飲設施設備得到改善,小餐飲量化分級級別提升明顯,已實現C級轉B級單位50家。
??? 所謂“五常法”管理,即在小餐飲全面整治的前提下,常整理,將工作場所的任何物品區分為本周有必要與無必要的,除留下必需物品,其余一律清除;常整頓,把留下的必需物品按規定位置擺放,并放置整齊,加以標示;常清掃,將工作場所內常見與不常見的角落均清掃干凈,保持工作場所亮麗、整潔;常清潔,時刻注意維持常整理、常整頓、常清掃的成果;常提高,督促每位經營者養成良好習慣,遵守規則,培養主?動積*的參與氛圍。
??? 據悉,今年龍灣市場監管局將蒲州街道楠溪江路作為省級餐飲服務食品安全示范街創建對象,通過“五常法”管理,有效提升該路段小餐飲管理水平,在創衛、創文兩次考核檢查中均得到專家組充分肯定。
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