??? 民以食為天，食以安為先。食品流通經營直接服務消費者，是保障人民群眾食品安全的“*后一公里”。從事食品流通的經營者（指食品批發、零售、貯運的企業和個體戶是食品安全的責任主體，承擔著食品安全的法律責任和義務。

??? 就我省的食品流通安全形勢看，無證經營、不履行索證索票義務、超標準、超范圍使用添加劑和非法使用非食用物質、貯存經營來源不明凍肉等違法違規行為仍大量存在。廣大流通食品經營者要認真落實法律法規賦予的主體責任和經營過程的質量控制制度，堅持做到 “十個必須”，“十個不準”，依法經營，售良心食品，努力消除各類食品安全隱患。

??? 全省食品藥品監督管理系統秉承食品安全“大德善政”的監管理念，將按*嚴謹的標準、*嚴格的監管、*嚴厲的處罰、*嚴肅的問責要求，采取“問題導向、清單管理、靶向治理”的工作方法，多措并舉，切實加強食品安全監管，讓人民群眾吃得放心、吃得安心，確保舌尖上的安全。對食品經營嚴重違法違規行為，我局將依法給予*嚴厲的處罰，絕不姑息遷就。

??? 維護食品安全人人有責。歡迎廣大人民群眾積*撥打“12331”舉報各類食品經營違法違規行為，我局將依照《海南省食品安全有獎舉報實施辦法》*高給予50萬元獎勵。讓我們共同攜手，為營造更加安全的、可信賴的公眾食品安全環境而努力。

??? 海南省食品藥品監督管理局

??? 2014年11月13日

??? 十個必須

??? 1 必須持有效食品流通許可證，亮證經營；

??? 2 必須進行食品進貨查驗和查驗記錄；

??? 3 必須做到食品從業人員持有效的健康證明上崗；

??? 4 必須做到銷售的食品與供貨方提供的相關合法資質證明一致，食品在有效保質期內；

??? 5 必須做到經營場地環境衛生、擺放整齊，按食品標簽標注的條件銷售、貯存食品；

??? 6 必須做到銷售的預包裝食品符合標簽標識的名稱與生產日期、營養成分表、廠名廠址、保質期、標準代號、貯存、添加劑名稱、生產許可證號（QS等八項內容規定；

??? 7 必須做到銷售散裝食品在貯存位置、容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容；

??? 8 必須做到銷售的進口食品具有檢驗檢疫衛生證明書、海關報關單、中文標簽和中文說明書等；

??? 9 必須做到專區（柜銷售嬰幼兒配方乳粉，設置有醒目標志；

??? 10 必須做到在酒類經營場所顯著位置擺放“國家禁止向未滿18周歲未成年人售酒”的警示牌。

??? 十個不準

??? 1 不準在污染環境經營食品；

??? 2 不準銷售摻雜使假食品；

??? 3 不準銷售超過保質期食品；

??? 4 不準銷售變質腐敗食品；

??? 5 不準銷售標簽標識不合格食品；

??? 6 不準銷售無檢驗合格證明食品；

??? 7 不準銷售超標準、超范圍使用添加劑和非法添加非食用物質的食品；

??? 8 不準銷售病死、毒死畜禽肉及用作原料加工的熟食品；

??? 9 不準銷售無合法來源的食品；

??? 10 不準銷售有毒有害的食品。

??? 制圖/許麗