??? 本報(bào)訊 董在虎 記者華成明 發(fā)自云南 近日，云南省食品藥品監(jiān)督管理局召開新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)云南米線質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作情況。據(jù)云南省食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)劉本軍介紹，在專項(xiàng)整治中，各級(jí)各地監(jiān)管部門對(duì)違規(guī)、違法生產(chǎn)加工米線的不法行為予以了嚴(yán)厲的打擊，取締了一批無(wú)證照、違法添加、濫用食品添加劑生產(chǎn)加工米線的“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”，取得了階段性成效。

??? 據(jù)了解，在云南全省范圍內(nèi)開展的米線質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，以“零點(diǎn)行動(dòng)”為抓手，以“備案登記”為要件，以“飛行檢查”為整改契機(jī)，采取多渠道、多方式加大整治力度，確保整治效果。各級(jí)食藥部門聯(lián)合工商、衛(wèi)生、公安等部門積*組織開展“零點(diǎn)行動(dòng)”，加大對(duì)生產(chǎn)加工不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)米線產(chǎn)品、非法添加和濫用食品添加劑、無(wú)證照生產(chǎn)加工米線等違法行為的檢查和查處力度。嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求，擬制《米線生產(chǎn)加工小作坊登記備案辦法》，以此為要件，指導(dǎo)幫扶米線加工小作坊進(jìn)行升級(jí)改造登記備案。用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)、改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)環(huán)境及運(yùn)輸儲(chǔ)存衛(wèi)生條件，凸顯整治效果，保障米線產(chǎn)品質(zhì)量。實(shí)施開展“飛行檢查”，督導(dǎo)各縣、區(qū)局深入、細(xì)致、扎實(shí)地開展米線生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治工作，全面提升和規(guī)范整治工作質(zhì)量。截至目前，全省食品藥品監(jiān)管部門在整治過(guò)程中共出動(dòng)執(zhí)法人員13600余人次，執(zhí)法車輛3716余臺(tái)次，檢查整治獲證米線生產(chǎn)加工企業(yè)42家，排查整治米線生產(chǎn)加工小作坊2053余家。全省共抽檢米線產(chǎn)品905個(gè)批次，合格799個(gè)批次，不合格106個(gè)批次，批次合格率為88.28%。全省取締無(wú)證生產(chǎn)、衛(wèi)生條件差、設(shè)備設(shè)施簡(jiǎn)陋、存在嚴(yán)重食品安全隱患的米線生產(chǎn)小作坊8家，責(zé)令223家米線加工小作坊實(shí)施整改。對(duì)違規(guī)添加食品添加劑、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)不合格的114家（檢驗(yàn)不合格106家米線小作坊已依法查處。各州、市局在專項(xiàng)整治期間，與273家米線生產(chǎn)加工小作坊簽訂了質(zhì)量安全承諾書。對(duì)5戶卷粉小作坊在加工過(guò)程中非法添加食品添加劑、2家違法使用添加焦亞硫酸鈉和二氧化硫的米線生產(chǎn)小作坊依法進(jìn)行了查處。

??? 劉本軍表示，米線的保質(zhì)期一般只有24個(gè)小時(shí)，影響米線質(zhì)量安全的因素有很多。原料不合格，生產(chǎn)加工環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)施條件達(dá)不到要求，生產(chǎn)過(guò)程中違法添加、非法添加，運(yùn)輸過(guò)程和銷售過(guò)程產(chǎn)生污染，以及消費(fèi)者未及時(shí)食用，未加熱食用等都會(huì)出現(xiàn)安全風(fēng)險(xiǎn)。88.28%的合格率不算很高，但相比起整治前3年來(lái)云南省鮮糧制品的合格率，還是有很大提升。下一步，云南省將繼續(xù)全力以赴，努力打造云南省米線品牌形象，把好米線生產(chǎn)關(guān)，嚴(yán)防不合格米線流入流通消費(fèi)環(huán)節(jié)，建立健全米線監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，促進(jìn)米線行業(yè)健康發(fā)展，努力使云南省米線質(zhì)量安全水平、市場(chǎng)信譽(yù)度和人民群眾滿意度進(jìn)一步得到提升。