作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 新華網(wǎng)昆明10月30日電(記者侯文坤記者從云南省
??? 鮮米線、鮮卷粉、鮮餌塊等鮮糧制品是云南傳統(tǒng)的地方特色食品,在云南各地的消費量十分巨大。然而,由于管理辦法和細則不健全,一直以來,米線等鮮糧制品生產都處于散、亂、差、規(guī)模小的狀態(tài)。根據(jù)質監(jiān)部門近3年來連續(xù)的抽查結果,云南省鮮糧制品的合格率為42.2%-48.5%,不合格的指標主要為菌落總數(shù)和大腸菌群等微生物指標及超范圍使用食品添加劑。
??? 云南省食品藥品監(jiān)督管理局副局長劉本軍說,相比2007年出臺的米線等鮮糧制品地方標準,新的地方標準對米線生產工藝流程、生產場所、生產設備設施及儲存運輸?shù)染隽烁鼮閲栏竦囊螅略隽瞬糠稚a標準,可為監(jiān)管部門提供更完善的執(zhí)法依據(jù)。
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