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揚州市發布關于防范秋季餐飲服務食安事故預警公告

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 中國食品報網訊 近日,據江蘇省食藥監局獲悉,為切實加強餐飲食品安全事故預防工作,確保廣大消費者身體健康和生命安全,揚州市通過各類媒體及時發布關于防范秋季餐飲服務食品安全事故的預警公告。

??? 《公告》主要包括四個內容:一是加強學校食品安全。秋季學校開學,食堂陸續為師生供餐,學校、幼兒園要時刻牢記自己是食品安全**責任人,依據《食品安全法》和其他食品安全相關法規要求,認真落實食品及食品原料進貨、加工、貯存和管理的各項制度,加強餐飲用具消毒,嚴格管理和使用食品添加劑,把好關口,杜絕食物中毒事件和食源性疾患的發生。二是把好群體性就餐安全。國慶假日即將來臨,正值旅游高峰時段,外地來揚游客激增,餐飲消費集中,餐飲服務單位要按照要求,嚴格按規范操作,嚴格按承載能力接待,嚴把食品安全關;消費者要慎選用餐單位,盡可能“尋找笑臉就餐”。三是慎食高風險食品。秋季是植物病蟲害高發季節,菜農、果農用農藥殺蟲在所難免。食用果蔬前,宜先浸泡10分鐘,用凈水沖洗3遍,減少或消除農藥殘留。秋季各種鮮活水產品因天熱容易缺氧死亡,特別是黃鱔、龜鱉、螃蟹等水產品死亡后*易變質,切勿食用。在選購熟食鹵菜、涼菜時要注意經營單位防蟲防蠅防塵設施是否齊全,存放條件和存放容器是否符合衛生要求,存放溫度是否符合要求,一旦發現食品的品質有問題時,**不要購買。四是預防細菌性食物中毒。秋涼后,易發生細菌性食物中毒事件。消費者要增強安全意識,外出就餐時,要選擇證照齊全的飯店,盡量選擇食用煮熟煮透的食物,不食或慎食涼拌菜。養成良好的個人衛生習慣,不飲生水,在烹調食物和進餐前要注意洗手

??? 據悉,該《公告》還公布了餐飲安全監管部門24小時舉報投訴電話,歡迎廣大消費者咨詢、投訴和反映餐飲安全管理方面事宜。

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