??? 山東衛生新聞網訊 為切實加強食品安全監管工作，近日，墾利縣食藥監局興隆街道監管所精心組織安排，扎實開展了過期食品專項檢查，進一步凈化食品流通市場制度。

??? 一是突出三個重點。此次專項檢查以農村、城鄉結合部、學校周邊等地為重點區域；以超市、食品批發零售點、農村小賣部、集貿市場等為重點對象；以兒童食品、冷凍食品、乳制品、散裝食品、調味品、飲料等為重點種類。集中力量，對食品經營戶進行拉網式全面檢查，確保不留死角、不存盲點。對檢查中發現的問題要求立即整改，并現場督促整改到位，對使用和變相使用超過保質期食品或利用回收食品進行更改日期再次銷售等違法違規行為追根溯源、一查到底。

??? 二是規范三項內容。規范臨期食品的銷售，要求食品經營者及時自查，主動向消費者公示臨近保質期的產品，有硬件條件的，在經營區域的明顯位置設立臨期食品專區或專柜，指定專人或兼職人員對專區（專柜內的臨過期食品進行每日檢查，及時下架未售出的到期食品；規范食品經營單位對過期食品的處置，食品生產經營者對超過保質期食品及時進行清理，并采取停止經營、單獨存放等措施，主動退出市場；規范食品生產企業對過期食品的處理，嚴厲打擊食品生產企業以更改生產日期、更改保質期或者改換包裝等方式對食品進行再銷售行為，要求企業建立過期食品臺賬、退貨和回收食品臺賬、過期食品和回收食品處置臺賬，保存期限不少于兩年，并對過期食品的處置情況進行跟蹤檢查。

??? 三是明確三項責任。明確監管責任，該所采取專項整治與日常巡查相結合，嚴厲打擊銷售過期食品、擅自處置過期食品的行為。對不按規定做臺賬記錄，以及更改生產日期、更改保質期、更改包裝的方式進行銷售的行為，加大處罰力度，對于情節嚴重的，采取吊銷許可證。明確主體責任，加強對食品生產經營者的指導，規范食品經營者的責任和義務，強化**安全責任人意識，大力推進索證索票、進貨查驗等制度，督促其自覺合法生產經營，從源頭上杜絕過期食品流入市場。明確監督責任，引導消費者樹立食品安全意識，暢通投訴維權渠道，對投訴舉報做到件件有落實、事事有回音，提高全社會舉報銷售過期食品、用過期食品、回收過期食品為原料進行再加工生產食品等違法犯罪行為的積*性，真正發揮消費者對過期食品的監督作用。